料理教室＆野菜ｿﾑﾘｴ　ﾅﾁｭﾗﾙHappyｷｯﾁﾝ

上記の広告は90日以上記事の更新がないブログに表示されます。新しい記事を書くことで、こちらの広告が消せます。

  

先日、野菜ソムリエの会の懇親会がありました。


お店は同じく野菜ソムリエの方が経営されている「SEASON とら」


いろんな野菜の前菜





筍のわかめあんかけ



ズッキーニのヌ－ドル仕立て、今が旬のボイルしたホタルイカが
のってます。　

>



あおさの天ぷらと、エビのすり身のまわりは小麦粉で作られたカリカリした衣。
新ごぼう牛蒡のポタージュをつけながらいただきました。




ごぼうの香り、スープのトロミと、揚げ物のカリッとした食感がいい感じでした。



帆立とカリフラワーとブロッコリーのブロシェット






スモ－ク鯛のトマトのリゾット



フレッシュなトマトの味で酸味がわりとあったと思いますがなんか次々と
口へ運びたくなるお味。




よこわマグロとポン酢のヌ－ベ




黒豚と春キャベツのファゴット

　

　

カッペリーニが入ったスープパスタ



北海道から取り寄せられたギョウジャニンニクの天ぷら
　



　
デザ－ト




春キャベツと黒豚のヌ－ベはスクリ－ンをみながら作り方を教えていただきました。
30人近く集まってとても楽しく過ごせました。

ランキングに参加してます。よろしければポチっと
　　　↓




  

福岡に行った時のランチです。


「レストラン喫茶 香港」

地下鉄　赤坂より歩いて2.3分のところにあります。

お店の方はたぶんみんな中国の方。




ごはん、サラダ、ス－プ、ザ－サイ
メインは豚とレンコンの炒め物。

結構なボリュ-ムでした。

レンコンがたっぷりで食べても食べても減りません・・

めずらしく残してしまいました。

お酢を仕上げに使ってあるのか

さっぱりとはいただけたのですが・・残念。  

5月の料理教室は


14日（金）、15日（土）です。


自宅にて行います。


材料費込3000円です。

お申し込みはこちらのブログ


オ－ナ－へメッセ－ジよりお願いします。


先日の料理教室はこちら→http://naomi.otemo-yan.net/e300605.html


お申込みお待ちしております。



ランキングに参加してます。よろしければポチっと
　　　↓




  

先日

福岡に行った時


大名にある


馳走屋という居酒屋さんに行ってきました。


ここは入れ代わりの激しい居酒屋さんの中でも


長いお店だと思います。


10年以上前からあるお店です・・というか私がこちらを知ってからか・・



なんといってもお魚がすご～く新鮮で、


接客もすばらしいです。


たくさん食べちゃいました。


たけのこの木の芽やき



たけのこの歯触り、木の芽の香りがよかったです。


ピリカラの手羽先

ん～お酒がすすみます。


炙り〆鯖 　1800度の高温で目の前で炙ってくれます


　

ファイヤ～　お兄さんが目の前であぶってくれます。これが一番のヒットでした。


プリプリ海老のマヨネーズ和え



器も一工夫、春巻きの皮の器です。


博多名物ゴマさば



これも美味～


スモ－クサ－モンとカリカリじゃがのサラダ


スモ－クの香りがよくって、カリカリのじゃがいもの食感、食がすすみます。


ソラマメのおひたし


上品なソラマメちゃん。


ソラマメの丸焼き




シンプルですがソラマメの味がよくわかります。

薩摩ぢどりの炙り焼



うまみのある鶏でした。


どれもおいしくって

他にも食べたのあるんですが・・・


3人でお腹いっぱいたべました。もちろんお酒も！！




ランキングに参加してます。よろしければポチっと
　　　↓




  

先日、福岡にった時友人からいただいた

おみあげ


その名も


つまんでご卵（つまんでごらん）


おもしろいネ－ミングですよね。


友人が住んでいる福岡県糸島市というところの卵です。




皿の上に割ってみるとこんな感じです。




卵好きなわたしにとってはたまりませ～ん。


ご飯の上にのっけて

しょうゆを　たら～り

いただきま～す。






う・うま～い！！




ランキングに参加してます。よろしければポチっと
　　　↓




  

たけのこがおいしい時期ですね～





毎日でも飽きません


料理もいろいろできて


いろんな風に変化してくれます。


でもたけのこをストレ－トに味わうなら


若竹煮でしょうか？


そして「だし」が決め手


うまみがきいた一番だしで煮て


わかめはさっと煮て色鮮やかに！





ランキングに参加してます。よろしければポチっと
　　　↓


  

先日の料理教室のお料理です







・春キャベツ入りのボンゴレビアンコ




あさりと同量のたっぷりのキャベツが入っています。

あさりのうまみをキャベツがすっていておいしい～

ポイントはあさりの砂抜きと麺のゆで加減とゆでる塩の量！


・春野菜のキッシュ



お好みの春野菜をいれて一つずつハ－トのココット型に入れて焼きました。

おおきな器で焼いてみんなで取り分けてもいいですね。


・レタスとトマトのスープ




あっという間にできます。もう一品ほしい時に簡単にできるさわやかなスープです。


・ブラマンジェ




こちらもあっという間にできます。

キウイとフレッシュなパイナップルソースでいただきます。



ランキングに参加してます。よろしければポチっと
　　　↓





  

先日、料理教室のご案内をしましたが

その後

オ－ナ－へメッセ－ジを下さった

Ｋ＆Ｓ　様

メ－ルを送りましたがエラ－で戻ってきます。

アドレスが違うかもしれません


お気づきになったら

もう一度ご連絡ください。

  

居酒屋　バリさんへ


続きです。 先日の記事はこちら


へしこ


サバを塩漬けして糠漬けにした郷土料理です。



匂いがきついのかと思いましたが日本酒にあうあう！

青魚に糠に健康にもとってもいいんだろうな～と味わっていました。


生姜焼き風味のコロッケ



フタエゴ（馬のあばら部分）がトッピングされたサラダ




めんたい入り玉子焼き




そばいなり






甘く煮た揚げの中からはおそばが

絶妙なバランス、そばもいいゆで加減、コシもあっておいしかったです。


野沢菜のわさび漬け





わざわざ取り寄せているそうです。

わさびがピリっときいておいしい。


この後芦北からのお取り寄せのお米

炊きたてご飯をいただきました。

お腹一杯！

ゆっくり話もできて


おいしい食事にお酒、な～んもいうことありません。

楽しい時間はあっという間ですね～


ランキングに参加してます。よろしければポチっと
　　　↓



  

今週のくまにちすぱいす


に


私のレシピが掲載してあります。






「春野菜」メニューです。


どれも簡単に作れてお野菜


たっぷりいただけます。


是非おためしください







ランキングに参加してます。よろしければポチっと
　　　↓



  

国賓の晩餐会用日本酒が
九州で唯一　飲める店


居酒屋　バリさんに


さくらさん、夢子さん、夢子さんの友人のOさんと行ってきました。


長野県の戸塚酒造さんの「寒竹」
というお酒



オバマ大統領も飲まれたそうです。

この寒竹の三種セット650円をいただきました。


日本酒大好きな私にはたまりません


二日酔いしません！と聞きましたが本当にしませんでした。

すっきり良い目覚めが！

食事もたくさんいただいたのに

お腹が減って目が覚めました。


ほたるいかの酢みそかけ



手作りのさつま揚げ
ふあふあでした



ウインナー
特注だそうです。



馬刺し

やわらかくて美味～



豚トマ




と


まだまだ続きます。また後日



ランキングに参加してます。よろしければポチっと
　　　↓



  

今年の桜の開花、早かったですね～

家の周りの花たちもいつもより成長が

早い気がします。


ミントもわんさか。


ローズマリーもぐんぐん伸びております。






先日熊本城にお花見にいってきました。

娘はちゃんとお花見。




息子はハトをおっかけたり、がけらしきところを
這い登ってました。
花にはまったく興味なし




桜もあと少し

ちらほらツツジが咲いてきているみたいですね。


ランキングに参加してます。よろしければポチっと
　　　↓