野菜ソムリエならではの視点で、ちょっと一工夫したおしゃれで美味しい料理、ご家庭でも簡単に作れるお料理を紹介します。
2011年04月29日
５月料理教室のご案内
5月の料理教室は
14日(土）10：00～を予定しております。メニューは
・春野菜のリゾット
・白身魚のソテー野菜ソース
・オニオンカレースープ
・コーヒーゼリー
となっております。
洋風ですが、お野菜たっぷりあっさり仕上げにしています。
お申込みはこちらのおてもやんブログ
オ－ナ－へメッセ－ジまでお願いします。
ランキングに参加してます。よろしければポチっと
↓
14日(土）10：00～を予定しております。メニューは
・春野菜のリゾット
・白身魚のソテー野菜ソース
・オニオンカレースープ
・コーヒーゼリー
となっております。
洋風ですが、お野菜たっぷりあっさり仕上げにしています。
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2011年04月28日
ル バッキュス さんへ
以前から
周りの方々に
是非 行ってみて
と言われていてやっと行けました。
安政町にあるLE BACCHUS（ル バッキュス ）さん。
フレンチのお店です。
窓から公園の緑が見えて癒されます。
アミューズです。アミューズを出されるのってランチでめずらしいです。
うまみのあるベーコンにリーフ類、クスクスやレンズ豆も入っていて
そして私のだ～いすきな卵もあってかなりボリュームあるサラダでした。
オニオンスープ、じゅわっとしみたパンもおいしい～
メインです。
メインも重要ですがメインの付けわせも私の中ではかなり重要視！
これだけいろんなお野菜があるとうれしいです。
目にも鮮やかなデザ－ト。
春って感じですね。
クレームブリュレ、いうことなしの美味しさ！
コーヒーとプティフール。
お腹いっぱいとおもいつつも甘いものは別腹ですね～
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周りの方々に
是非 行ってみて
と言われていてやっと行けました。
安政町にあるLE BACCHUS（ル バッキュス ）さん。
フレンチのお店です。
窓から公園の緑が見えて癒されます。
アミューズです。アミューズを出されるのってランチでめずらしいです。
うまみのあるベーコンにリーフ類、クスクスやレンズ豆も入っていて
そして私のだ～いすきな卵もあってかなりボリュームあるサラダでした。
オニオンスープ、じゅわっとしみたパンもおいしい～
メインです。
メインも重要ですがメインの付けわせも私の中ではかなり重要視！
これだけいろんなお野菜があるとうれしいです。
目にも鮮やかなデザ－ト。
春って感じですね。
クレームブリュレ、いうことなしの美味しさ！
コーヒーとプティフール。
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2011年04月25日
祥伝社ムックから発売
昨年、クリナップさんで私もインタビュー等、協力させて頂きました
「サロネーゼになりませんか？」
キッチンから幸せになるおいしい生き方・暮らし方 とういう本が出版されました。
現在、自宅にて料理教室をされている先生方の
愛用のキッチンツールの紹介や教室の運営アレコレ
料理教室をこれからやってみたい！
キッチンや暮らし方に興味ある～
という方にお勧めの本です。
私もキッチンツールを数点紹介、写真も掲載されております
「サロネーゼになりませんか？」
キッチンから幸せになるおいしい生き方・暮らし方 とういう本が出版されました。
現在、自宅にて料理教室をされている先生方の
愛用のキッチンツールの紹介や教室の運営アレコレ
料理教室をこれからやってみたい！
キッチンや暮らし方に興味ある～
という方にお勧めの本です。
私もキッチンツールを数点紹介、写真も掲載されております
2011年04月22日
2011年04月20日
2011年04月18日
米粉パン＆春野菜料理教室
がこぱんさんとのコラボ
米粉パン＆春野菜料理教室
を行いました～
カフェ coucou
さんにて準備開始～
そしてまずはパンの捏ねから
分割。丸め
発酵の間にお料理もすすめます。
成型して
型に入れて
発酵させます
できました～
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米粉パン＆春野菜料理教室
を行いました～
カフェ coucou
さんにて準備開始～
そしてまずはパンの捏ねから
分割。丸め
発酵の間にお料理もすすめます。
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2011年04月15日
畑にお花がいっぱい
近頃の畑の様子です。
小松菜の花
これを花が咲く前に炒めて食べると美味です～
大根の花
ほうれん草の花？
ブロッコリ－の花
トマトの苗
バジルの苗
何年目でしょうか？自家採取の種からです。
ピ－マンの苗
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小松菜の花
これを花が咲く前に炒めて食べると美味です～
大根の花
ほうれん草の花？
ブロッコリ－の花
トマトの苗
バジルの苗
何年目でしょうか？自家採取の種からです。
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タグ ：畑
2011年04月12日
くまにちすぱいす 美味しいレシピ
忙しさのあまり
すっかり忘れてましたが
8日掲載のくまにちすぱいす
美味しいレシピに レシピ掲載しておりま～す。
今からは行楽のシーズン
お弁当のおかず です。
どれも簡単にできます。
作り置き＆冷凍保存OK
のものもあります。
是非 お試しください！
そのほか ご質問にもお答えしますので
どうず、お気軽にこちらのおてもやんブログ
オーナーへメッセージへどうぞ
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すっかり忘れてましたが
8日掲載のくまにちすぱいす
美味しいレシピに レシピ掲載しておりま～す。
今からは行楽のシーズン
お弁当のおかず です。
どれも簡単にできます。
作り置き＆冷凍保存OK
のものもあります。是非 お試しください！
そのほか ご質問にもお答えしますので
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2011年04月10日
料理教室のお知らせ
今月の自宅料理教室は
16日（土）10：00～です。
メニューは
・チキンと春野菜のフリカッセ
・春キャベツのコールスロー
・コロコロスープ
・デザート
と、もうひとつ
場所が cafe coucou さんになりますが
がこぱんさんとのコラボレッスンを17日（日）
に行います。
詳しくはこちら→米粉パン＆春野菜料理 コラボレッスン
お申込みお待ちしてます。
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16日（土）10：00～です。
メニューは
・チキンと春野菜のフリカッセ
・春キャベツのコールスロー
・コロコロスープ
・デザート
と、もうひとつ
場所が cafe coucou さんになりますが
がこぱんさんとのコラボレッスンを17日（日）
に行います。
詳しくはこちら→米粉パン＆春野菜料理 コラボレッスン
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2011年04月04日
牛小屋ギャラリーでカフェごっこ
くまにちすぱいすの
美味しいレシピの撮影でお世話になっている
写真家の野中元さんの家におじゃましてきました。
自然食料理研究家の かるべけいこ さんの御主人です。
南阿蘇にある御自宅の牛小屋を改築されて
野中さんらしい素敵な 暗室＆ギャラリーを作られました。
中に入るとはしごがあり・・
のぼるとこんな感じ・・
4/2～10まで期間限定でカフェをオープンされています。
お菓子と飲み物セットと野中さんチョ－お勧めの甘酒を頂きました。
娘はお絵かき＆手紙を楽しんだり
かるべさん手作りのクッキ－とケ－キをほおばり
気がつくとうちの主人は野中さんの長男、渓人くんとキャッチボール・・
居心地よくすっかり長居してしまいました。
10日までギャラリー＆自宅を開放され カフェをされています。
お時間あられる方是非 行って見られてください。
ゆっくりとした時のながれに癒されること間違いなしです！！
美味しいレシピの撮影でお世話になっている
写真家の野中元さんの家におじゃましてきました。
自然食料理研究家の かるべけいこ さんの御主人です。
南阿蘇にある御自宅の牛小屋を改築されて
野中さんらしい素敵な 暗室＆ギャラリーを作られました。
中に入るとはしごがあり・・
のぼるとこんな感じ・・
4/2～10まで期間限定でカフェをオープンされています。
お菓子と飲み物セットと野中さんチョ－お勧めの甘酒を頂きました。
娘はお絵かき＆手紙を楽しんだり
かるべさん手作りのクッキ－とケ－キをほおばり
気がつくとうちの主人は野中さんの長男、渓人くんとキャッチボール・・
居心地よくすっかり長居してしまいました。
10日までギャラリー＆自宅を開放され カフェをされています。
お時間あられる方是非 行って見られてください。
ゆっくりとした時のながれに癒されること間違いなしです！！
