料理教室＆野菜ｿﾑﾘｴ　ﾅﾁｭﾗﾙHappyｷｯﾁﾝ

コート・ド・レーベ縷々さんへ

コート・ド・レーベ縷々さんに行ってきました。

まだ生きてました・・・目の前で調理！！

ヒレとロースをいろいろなソースでいただきます。シンプルに塩・こしょうがおいしいかな・・。肉がおいしいので
なにもいうことはありません、焼き加減も絶妙。

デザートは別の場所に移ってすばらしい阿蘇の景色を見ながらコーヒーと一緒に。

ひとときのセレブな時間でした。

お酒が飲みたかった・・・車だったから残念・・・

Posted by ロ－ズマリ－ at 11:16 │Comments(0) │TrackBack(0) │食べ歩き

2月料理教室のお知らせ

2月の料理教室は

2/18日(土）10：00～

自宅キッチンにて

行います。

講習料は3500円です。

メニューは後日お知らせ致します。

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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:06 │Comments(0) │TrackBack(0) │料理教室

2月料理教室のお知らせ

2月の料理教室は

2/18日(土）10：00～

自宅キッチンにて

行います。

講習料は3500円です。

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楽座さんへ

坪井にある

楽座さんに行ってきました。

大好きな日本酒がいろいろあって

迷っていると

3種類試飲をさせて頂き選ぶことができました！

お料理もどれもおいしい。

大勢で行くより2.3人でゆっくりと飲みたい場所です。

揚げ豚足も上品でとても美味しかったです。

Posted by ロ－ズマリ－ at 11:00 │Comments(0) │TrackBack(0) │食べ歩き

料理教室でした

料理教室のメニューです。

揚げ大根と魚のあんかけ

大根と魚を揚げたものにあんをかけます！

とろ～りだしが効いたあんがいい感じです。

里芋のともあえ

里芋をさといものペーストとごまみそとであえた衣であえます。

水菜とリンゴのサラダ

シャキシャキ素材をゆずごしょうのきいたドレッシングでいただきまうｓ。

チョコレートムース

簡単にできておいしい！バレンタインにもぴったりです。

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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:10 │Comments(0) │TrackBack(0) │料理教室

毎年　あんまり変わんないんですが

数種類　素材や調味料を変えてみたり

みえないところに工夫！？を入れております。

今年こだわった食材は

鶏

「はかた一番どり」を使用しました。

ブロイラーに比べ旨味成分「イノシン酸」が約15％多く含まれるそうです。

触った感じていうんでしょうか、ブロイラーとは違ってました、
脂肪の付き方が違うのが一番分かりやすかったような気がしました。

そのほかお気に入りのしょうゆやみそを使ったり、赤酒をふんだんに使いました。

赤酒ってやっぱりいいですね。高級感が出るというか・・・素材のうまみが生きるというか・・

今年も料理がんばりま～す！！

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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:00 │Comments(0) │TrackBack(0) │料理

初詣

初詣へ

　
自宅近くの高橋稲荷神社と毎年数回行く西浦荒神へ

息子は気に入ったのか甘酒をおかわり～

すっかり長居してしまったものの

いつもお世話になっている宮司さんに合うことができてご挨拶でき

息子のおかげ！？

そして「ダンシング獅子舞」にすっかりはまった子供たちでした。

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Posted by ロ－ズマリ－ at 20:21 │Comments(0) │TrackBack(0) │家族＆おでかけ

今年も宜しくお願いします

明けましておめでとうございます。

元旦早々からお酒に囲まれ美味しいものに囲まれ幸せ気分です♪

今年もどうぞよろしくおねがいします。

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Posted by ロ－ズマリ－ at 23:24 │Comments(2) │TrackBack(0) │家族＆おでかけ

くまにちすぱいす　美味しいレシピ

今週のくまにちすぱいす

美味しいレシピに

お料理紹介しています。

テーマは

「ヘルシー夜食」

どれも簡単にできて

ノンカロリーだったり、お野菜たっぷりだったり

夜　食べるので　なるべく　体に負担のかからないものを考えました。

忘年会も多いことでしょう。

帰宅されてからでもいかがですか～

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Posted by ロ－ズマリ－ at 19:11 │Comments(3) │TrackBack(0) │くまにちすぱいす

くまにちすぱいす　美味しいレシピ

今週のくまにちすぱいす

美味しいレシピに

お料理紹介しています。

テーマは

「体を温めるピリ辛料理」

1品目は

「揚げ豆腐のピリ辛きのこあん」

名前のまんまですが揚げた豆腐に豆板醤入りのきのこのトロ～リとしたあんをかけていただきます。

カリっとした部分とトロ～リあんの食感がとてもいい感じです。

ご飯のおかずにもおつまみにも合います。

2品目は

「ピリ辛春雨スープ」

こちらも名前の通りいろいろな野菜をスープで煮て、しょうがや唐辛子で体を温める

冬にはもってこいのスープです。春雨が入っていてのど越しもいいです。

どちらも10～15分でつくれます。

最近また寒くなってきました。

体を温めるお料理を食べて、元気な体をつくりましょう！

Posted by ロ－ズマリ－ at 11:00 │Comments(0) │TrackBack(0) │くまにちすぱいす

博多一番どり　とり右衛門にて

今度、田崎市場そば　ヤマダ電器さんとなりの

とり右衛門さんにて
料理教室を行います。

詳細はこちらです。

日時：12月11日(日)

時間：11時30分より料理教室スタート
　　＊料理を学んだ後は、交流会！！14時頃まで楽しく盛り上がりましょう。
　　　　料理教室はお店の厨房でのデモになります。

参加費：一人2,000円

参加人数：限定20名様

メニューはクリスマス向けの鶏料理です。

お申込みはこちらのおてもやんブログ

オーナーへメッセージまでご連絡ください。

Posted by ロ－ズマリ－ at 11:00 │Comments(0) │TrackBack(0) │料理教室

博多一番どり　とり右衛門さんへ

先日、田崎市場そば　ヤマダ電器さんとなりの

とり右衛門さんに行ってきました。

自宅から徒歩5分ほどのところで帰りを気にせず行けます。

フェイスブックで10数年ぶりに再会した先輩といきました。

た～くさん食べたんですが写真は一部です。食べるのに忙しくて・・・

しめは鶏のだしがすご～く出たラーメン！！

串もお肉が大きくてボリュームがあります。この日はおとなしくマッコリと日本酒を1杯ずつ飲んで一人2500円！！
安～いです。

うまい・安い・早い　3拍子揃ってます。従業員のおね～さん（ちゃん？）もかわいい子ばかりです！！

しめはラーメンといいながら

最後はチョコパフェ頂きました・・。別腹、別腹・・・・

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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:00 │Comments(3) │TrackBack(0) │食べ歩き

料理教室でした

先日の料理教室です。

メニューは

マーマレードチキン

マーマーレードを使って甘辛味です。ご飯も進む味付けです。

チキンの下にオレンジスライスをしいて、パセリも添えて少し華やかに・・。

サーモンのカルパッチョ

サーモンをマリネするときの塩加減がポイントです。辛すぎずちょうどいい味にする秘訣が！

ドレッシングはシンプルにレモン汁とオリーブオイルで。

上にはポン酢ジュレ版とバジルソース版の２種類。

お一人ずつお刺身のようにサ－モンをスライスして頂きました。みなさんお上手～

白いスープ

クリスマスを意識して！？白い材料ばかりでスープを。

今回はかぶ、玉ねぎ、じゃがいも、ブナピー、えのき、大豆の水煮。

野菜もたくさんでヘルシー♪

さつまいものパウンドケーキ

角切りにしたさつまいもと、ペースト上にしたさつまいもが生地に入ってます。

しっとり、そしておいもの香りも！

焼いてすぐより、一日おいた方がおいしいので

生徒様方には前日焼いたものを食べて頂いて、当日のものはお持ちかえりで。

ごはんはガ－リックライスで

パーティー、ちょっとしたおもてなし料理、これからのシーズンにぴったりのメニューです！

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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:09 │Comments(0) │TrackBack(0) │料理教室

カンパーニュさんでディナー

友人と

ディナーに行きました。

上通りにあるカンパーニュさんです。

ボリュームある前菜です。

これとワインだけでも満足～

かぼちゃのポタージュ

メインをそれぞれ

デザート

デザートもボリュームがあってお腹いっぱいになっちゃいました。

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Posted by ロ－ズマリ－ at 10:22 │Comments(0) │TrackBack(0) │食べ歩き

11月料理教室のご案内

11月の料理教室は

12日(土）10：00～です。

メニューは

マーマレードチキン

サーモンのカルパッチョ

白いスープ

さつまいものパウンドケーキ

パーティー、ちょっとしたおもてなし料理になります。

講習料は3500円です。

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Posted by ロ－ズマリ－ at 10:10 │Comments(0) │TrackBack(0) │料理教室

料理教室でした

先日の料理教室のメニューです。

ごはんがすすむ　そしてお野菜たっぷりメニューです！

ひたすらみじん切り～

・れんこんたっぷりミートボール

なんとれんこんとお野菜はお肉よりいっぱい入ってます

・きのこのおろし和え

いろいろなきのこをたっぷりの大根おろしであえてさっぱりと。ノンオイルです！

・豆腐ともずくのスープ

以外？な組み合わせでしょうか、もずくの歯ごたえがいい感じのスープです。

・カボチャのプリン

ハロウィンもちかいのでカボチャを使って！

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料理教室でした

先日の料理教室のメニューです。

ごはんがすすむ　そしてお野菜たっぷりメニューです！

ひたすらみじん切り～

・れんこんたっぷりミートボール

なんとれんこんとお野菜はお肉よりいっぱい入ってます

・きのこのおろし和え

いろいろなきのこをたっぷりの大根おろしであえてさっぱりと。ノンオイルです！

・豆腐ともずくのスープ

以外？な組み合わせでしょうか、もずくの歯ごたえがいい感じのスープです。

・カボチャのプリン

ハロウィンもちかいのでカボチャを使って！

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11月料理教室のご案内

11月の料理教室は

12日(土）10：00～です。

メニューは未定です。

クリスマスや忘年会もやってきますので

パーティー、ちょっとしたおもてなし料理でいこうかな？

と思ってます。

とりあえず

日程のお知らせでした！

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魚座さんで　ランチ

野口町にある

フレンチレストラン「魚座」さんに

ランチに行ってきました。

野口町というよりアクアドームの前といった方が分かりやすいですかね。

自宅から車で5分ほどなんですがなかなかいけず、やっといけました。

ちなみに私の星座は魚座です。

スモークサーモンの中はクリームチーズ　バジルソースが添えてあります

秋野菜のミネストローネ

お魚のグリルをバジルソースで頂きました。

デザートは
チョコに包まれているアイス
シェフがあたたいオレンジのソースをかけに来てくれました。

チョコとオレンジ、合いますね！

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Posted by ロ－ズマリ－ at 10:24 │Comments(0) │TrackBack(0) │食べ歩き

お城まつり

お城まつりに行ってきました～

娘と一緒に着物を着ました。

息子はまったくの無関心で

さっさと一人で実家に帰って行っちゃいました。

さて娘と散策しようかと思ったら

足が痛いと言い出し

ほんとに20分程度の着物姿・・・

でも久々の着物、やっぱりいいですね・・着せてもらえるならしょっちゅう着たいです。

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2012年01月26日

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2012年01月03日

2012年01月01日

2011年12月09日

2011年12月01日

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2011年10月25日

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