料理＆野菜ｿﾑﾘｴ　ﾅﾁｭﾗﾙhappyｷｯﾁﾝ

料理教室でした

今日は料理教室でした～

で

こんな感じです。

野菜類をカット～

杏仁豆腐

アマレットのリキュ－ル入りのシロップと黄桃のソ－スでいただきます！

ニンニクとニラをきかせて中華風豆腐の照り焼き

豚シャブサラダ

手作りのゴマだれと豚のゆで方がポイントです

できあがり～

ご飯は今の季節にぴったりな生姜ごはん

生姜の香りが何ともいえませ～ん

今月は7月18日、25日　10：30～同じメニュ－であります。

申込受付中です。

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Posted by ロ－ズマリ－ at 13:27 │Comments(0) │TrackBack(0) │料理教室

料理教室

7月は

3日（金）10：00～

18（土）25（土）　10：30～

料理教室します。

メニュ－は

・しょうがご飯

・豚シャブサラダ　ゴマだれで

・豆腐の中華風照り焼き

・杏仁豆腐

となっております。

豚シャブサラダはこんなんです
　　　↓

今の時期にぴったりな豚、しょうが、オクラ、トマト・・・・を使ってます、食べて元気に、この梅雨、蒸

し暑さ乗り切りましょう~

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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:00 │Comments(0) │TrackBack(0) │料理教室

土山総支配人を囲んで

先日、熊本テルサの土山憲幸総支配人を囲んでの食事会がありました。

農大での授業とアカデミックレストランでスタッフを務めたメンバ－での参加でした。

場所は新屋敷にある地中海料理、ダックさんにて

http://www.higonavi.net/shop/shop.shtml?s=1793

会長のあいさつからはじまり

乾杯へと

ワインうますぎ・・

ちょうど土山支配人は私のとなりにおすわりで

とても話しやすい気さくな方でした。お酒もなかなかいける方だとおっしゃってました。

ぐいぐいワインが入っちゃいます・・

こちらのきれいな花

なんと蓮根の花です

茎は蓮根のように穴がいくつか空いてました。

最後はみんなで記念撮影

ワインどんだけ飲んだかな・・まだ飲めるくらい久々おいしいワインにあえました。

これからもますます楽しく元気な熊本野菜ソムリエの会でありますように！！

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Posted by ロ－ズマリ－ at 12:00 │Comments(4) │TrackBack(0) │野菜ソムリエ

ＳＬ人吉

大の電車好きの息子と家族で熊本駅へ

ＳＬ人吉号を見に

自宅から10分なんで近～

見学入場券　大人160円で入れました。

駐車場はすぐ近くに・・40分100円也。

見学者も多かったです。

子供には制服や帽子も貸してくれて写真が撮れます。

うちははずかしいのか嫌がって着ませんでしたが・・

列車が出発するまでは中に入って見学ができました。

息子も楽しんでしたようです。

が、

楽しかったね～

というと

「もう！！乗りたかったのに・・。」

とご立腹！！

今度乗ろうね～となだめながら帰りました。

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FM７９１　出ます

26日（金）8：30～

FM791

朝ごはんがたべた～い

のコ－ナ－で

朝ごはんの紹介しま～す

よかったら聞いてくださいねエヘッ

今月のテ－マは

トマトでした

でもって

トマトの冷や汁

を紹介します。

栄養満点、食欲無い時にもサラサラっといけちゃいます。

こちらにも記事がありますのでご覧ください。

詳しいレシピが載せてありますよ

　　　　　　↓

http://blog.livedoor.jp/asakitchen/archives/cat_10023955.html

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冷ややっこ　ニラだれかけ

ちょっと雨がつつき

蒸し蒸ししてますね～

食欲もなんだかないような・・

てな時に

こんなのどうでしょう？

冷ややっこのニラだれかけ

お皿にレタスやサラダ菜をしいて豆腐をのせます

まわりにはくし切りにカットしたトマトを並べ～

ニラだれかけて完成～クラッカー

ニラだれは

刻んだニラ、酢、しょうゆ、砂糖少々です！

酢としょうゆは同量くらいかな・・お好みで！少し時間をおくとなじんでおいしいニラだれが完成します。

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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:05 │Comments(2) │TrackBack(0) │料理

料理教室でした

金・土で料理教室をしました。

ひたすら野菜のカット・・

カリフォルニアロ－ル

トマトのさわやかス－プ

たっぷりの野菜をティファールの蒸し器で蒸します

蒸し野菜のアイオリソース

すいかのソルベ

お子ちゃまも飛び入り参加！？

かわいかった～

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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:10 │Comments(6) │TrackBack(0) │料理教室

ベッカライ・ヘスティアさんへ

主人の実家へいく途中

ベッカライ・ヘスティアさんに寄りました。

　　　　　
ブログで食べたかったリュスティックが

ちょうど焼き立てホヤホヤで置いてありました。

ナイスタイミング！！エヘッ

ご主人に作り方や配合まで伺ったんで

今度トライしてみます。

最近　ドンクの仁瓶利夫さんに習われたそうで

とても丁寧に教えていただきました。

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息子が我慢できず、目だけとって食べちゃいました。中はチョコクリ－ム～

中にはたっぷりカスタードクリーム

さつまいもとゴマの相性がばっちり～

知人に梅をいただいたので梅で酵母つくってま～す。どんなパンができるか楽しみです。

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ハーブたち

久々に主人の実家の畑へ

　　　　なにしろ忙しく一カ月半ぶりの畑

バジルの苗

あっという間に花が咲いてました・・・

数回に分けて植えたので

この前播いた種が

ちょうどいい感じに・・

ハウスの中だったので

畑へ移しました

カモミ－ルがわんさか　香りもいいです

レモングラスは雑草のように・・

ミントはどこまでも～

トマトがもうすぐ赤くなってとれ頃になります

早くあかくな~れ

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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:20 │Comments(4) │TrackBack(0) │野菜ソムリエ

うえき　広報に

先月ゴ－ルデンウィ－クの時あった

植木のすいか祭り

すいかを使った料理で優勝しました～クラッカー

その時のレシピが

うえき　広報　　6月号

　　　　　に載ってます！

ち～っと写真がぼけてる・・そして料理の向きが反対・・なのが残念ですが・・

すいかﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞとの相性がいい生春巻きです。

ぜひお試しください。おいしかです！

植木　広報はこちら

↓

http://www.town.ueki.kumamoto.jp/kouhou/h21documents/ueki-No.596.pdf

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懇談会で園長先生がお話しされました。

「今までサツマイモは堀りにいってましたが

　　　　　　今年は　苗の植え付けから

「近くの畑を借りて

　　　　　じゃがいもやトマト、いんげんなどを植えました。

「そういう体験をさせていろいろなことを感じてほしい」

　と

「よかこつたい！！」

と思いました。

自分たちの食べるものがどうやってなってるのか知るのって大切！

どんどんやってほしいです。

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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:10 │Comments(4) │TrackBack(0) │家族＆おでかけ

つばめ

この前、巣をみると

やっと顔をだしていたつばめの赤ちゃん。

あっというまに

大きくなって・・

巣からはみ出そうです。

親鳥はどこで寝てるんでしょう？

親鳥が近づくたびに

ぴーぴー

鳴いてます。

もうすぐしたら巣だっていくのかな～

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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:05 │Comments(0) │TrackBack(0) │家族＆おでかけ

パンやさん巡り

久々に友人たちとのパン巡り～

雨を心配していたものの大丈夫でした！

松橋のピノキオさん

そして豊野にある

某パン工房へ　　　
　　
　　　　　　　ブログには載せないでといわれたので某です

次に美里町にあるいちご一枝さんへ

　　　　　　　週に一度、金曜日のみオ－プンされています。ラッキーなことに行った日は金曜日～

　　　　　　　　あいておりました。

トマトとパ－ル柑、コ－ヒ－をいただき、すっかり長居しちゃいました、そんなゆっくり、落ち着く場所でした。

帰りにはとれたばかりのレモンまでいただき・・なにしにいったんだか・・あ、もちろんパンの購入！！

そして佐俣の湯そばの森のパンやさん

それからヤマＧＥＮさんへ

天然酵母のパン。香りがとても豊かでパンに力があります。
こちらのパンやさんのすぐそばにある神社へちょっと寄りました。

一緒にいった友人が年に1.2度は訪れる幣立神宮

一度いってみたいと思っていた場所です。

友人はここに通いだしてから運が上向き状態らしいです・・

りっぱな杉の木がたくさん！！ちょっと抱きついちゃました。パワ－もらえたかな？

宮司さんから「おまつり」という言葉の意味を教えていただきました。

車の中はパンの香りでいっぱい！！

しばらくはパン三昧の日が続きそうです。

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Posted by ロ－ズマリ－ at 10:40 │Comments(12) │TrackBack(0) │家族＆おでかけ

娘の運動会

日曜日、娘の小学校の運動会でした。

昨日までかなり疲れて、仕事も遅くて

やっと今日UPできました。

と～ってもいいお天気でした。

昼からは気温もずいぶんと上がってきた気がします。

久々1日中おひさまにあたり、それだけでも疲れ、

退屈な息子（←まだ保育園で出番がないので暇～）

の相手で

学校の校内の坂と階段をいったりきたり・・付き合わされ・・これが一番の疲労・・・筋肉痛・・げんなり

いつ娘が出たのかよ~く見ないとわからなかったです・・

とりあえずリレ－の選手で頑張っていたところだけはしっかり見れました。クラッカー

運動会のお弁当です、外で食べるご飯はおいしいですね！

元気なのは子供たちばかり、親は・・・くすん

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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:08 │Comments(4) │TrackBack(0) │家族＆おでかけ

6月の料理教室

6月の料理教室は

6/19（金）10：00～、20（土）10：30～

です！！

お野菜たっぷりメニュ－です。

お申し込み、お待ちしております。エヘッ

Posted by ロ－ズマリ－ at 12:36 │Comments(0) │TrackBack(0) │料理教室

つばめの赤ちゃん誕生

毎年くるつばめちゃんたち

今年もせっせと巣の補修

毎年くるので新しく作る巣を必要もなく

かわいい～鳴き声がきこえてきたので

ひょっとして～

と思い見上げると

赤ちゃんが生まれたみたいです。

うまく撮れませんでしたが

ちっちゃな羽もまたかわいい～

ちょっと

下に落ちているフン

が気になりますが・・・困ったな

ま、いいか

元気に育っていってね！

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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:22 │Comments(0) │TrackBack(0) │家族＆おでかけ

結婚式

先日、弟の結婚式が無事終わりました。

実は半年延期になってほんとに待ちに待った結婚式ワイン

楽しみにしていた式の少し前になりお嫁さんが原因不明の熱に・・そして入院。。。ガーン

普通は子供の時知らない間に罹って免疫ができているそうなんですが

罹ってなかったみたいでそれが熱の原因でした。

体も元通り元気な体で式を迎えることができました～クラッカー

ウエルカムドリンクがたくさんでした。カクテル

お料理もおいしかった～

席に着くなり食事ができたんです・・普通は乾杯のあとですよね？

なので、新郎新婦登場のときにはかなり宴会状態！？

6歳の娘が乾杯のあいさつ！！

がんばりました、たくさんセリフも覚えてくれて。

ケ－キ入刀はなく、もちつき。今は本当にいろいろですね。

弟は30年間母に贈り物をしたことがないのに気づき

30回分の母への手紙とプレゼントをかごにたくさんつめて渡しました。

お嫁さんからお母さんへの手紙・・・泣けました・・。

式のあとスタッフの皆さん全員が一斉に新郎新婦、両親に

「ありがとうございました～」と言われていたのがとても印象的でした。な～んてすばらしい接客！！

こちらの式場でした。

↓

グラヴィスダイニング
http://www.gravisdining.com/

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農業大学へ

野菜ソムリエの仲間で行った

農大の授業が無事終わりました～

「ふ～」っといった感じです。

一時間半という時間の中でどれだけ生徒のみなさんに

食、命、水、農業・・について伝わったか分かりませんが

何かひとつでも感じて頂けたらいいなあと思いました。

あまり反応がないのかな～って思っていた生徒さんたちでしたが

こちらから声をかけて少しアドバイスをすると

きちんと自分の考えていることをいってくれたり、なにも考えていないようでしっかりいろんなことを考えて

いるんだな～と感じました。

それにしても打ち合わせしていたかのように（もちろん打ち合わせはいてましたが。・・）

授業の終わりのベル丁度に終わることができみ～んな驚いてました。

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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:06 │Comments(6) │TrackBack(0) │野菜ソムリエ

FM791♪

明日はFM791にて

朝ごはんの紹介をします。

8：30～オンエアーです。

今回の食材は

「春キャベツ！！」

包丁やまな板を使わず

ほんとにお鍋ひとつでできるノンオイルの朝ごはん。

お時間ある方聞いて下さいね！

こちらのブログにも紹介されます。
　　　　　　　↓

「朝ごはんがたべた～い」

http://blog.livedoor.jp/asakitchen/

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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:20 │Comments(0) │TrackBack(0) │料理

きびなごの天ぷら

最近ス－パ－できびなごをよく見かけますね～

さばく必要もなく

楽チンで、しかもおいしいので大好き！

軽く塩をして天ぷらにしました。

青のり入りです！

食べた瞬間

かりっとした衣から

青のりの香りが口中に広がりますよ～

ぜひお試しを～

おかずにもビ－ルのつまみにも

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