料理教室＆野菜ｿﾑﾘｴ　ﾅﾁｭﾗﾙHappyｷｯﾁﾝ

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やっと七五三の参拝にいけました。

な-んか１１月は忙しくて、１２月はもっと忙しいんですが・・いけてよかった。

が、とっても大変でした。２人ともまったくいうこときかず・・・おんぶばかりしてました。

神主さんの御祓いもいやがり、ケラケラ２人で笑って走りまわり、手におえない状態でした。

千歳飴とお菓子をもらうとニコニコ機嫌よくなりました。単純な子たち・・

は-疲れました。  

12/2（日）、興南会館にて有機フェスタが開催されます。

熊本の野菜ソムリエたちもお料理を2品ほど出品いたしま-す。

メニュ－を1品頼まれているので今考え中～。

有機野菜たっぷりのヘルシ－なものをと思っています。

私は初参加、毎年多くの方たちで賑わうそうです。

お時間のある方ぜひお越しください。
  

写真を貼るのを忘れてました・・  

オレンジペ－ジ主催のメグミルクの乳製品を使った料理コンテストで
受賞しました。

レンコンのすりおろしが入ったム－スで牛乳たっぷり！
体にもＧｏｏｄなヘルシ－デザ－トです。

  

ヤ－コンを買ってきました。

アンデス原産のキク科の多年草で、オリゴ糖を豊富に含んでいるので、ビフィズス菌などの有用菌を増やし整腸作用を高めるので便秘に効果があります。

低カロリーで血糖値を下げる効果があり、血中コレステロールを低下させ、血圧の下降に役立つ作用があります。

便秘・ 糖尿病防止 ・ダイエット・ 老化防止 とありがたい食材です。
見た目はさつまいもみたいですが・・料理の応用範囲が広く、生でも、火を通しても、和・洋・中と何とでもあいます。

今日は二杯酢をかけていただきました。ほんのりピンク。次の日はもっときれいなピンクになっていました。

もうひとつは、オイスタ－ソ－ス炒め。少し甘みがあるので砂糖も少なくてすみます。

生で食べたかんじはシャキシャキ、甘みの少ないかたい梨といったところでしょうか。

後日、てんぷらやチャ－ハン、味噌汁にも使ってみました。おいしかったです。