料理教室＆野菜ｿﾑﾘｴ　ﾅﾁｭﾗﾙHappyｷｯﾁﾝ

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昨日、日曜日は子供の運動会でした。

私に似ず　運動会で大活躍でした。



お弁当です



お弁当を食べ終えた後

となりに座っている方から

草もちをいただきました。




新潟名物笹だんごだそうで笹の葉に包まれた、あんこの入った草もちです。

ヨモギの味や香りがすごくよくて

笹に包まれているせいか

さらにおいしく感じました。



あ、

つい

食べ物ネタになっちゃいました。

わたしにとって久々のヒットとなるくらいおいしい草もちでした。





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またまた


たくさん採れた





そら豆を使ってお料理を。


シンプルなサラダです。


塩ゆでして薄皮をむいて、


トマトを切って


塩・こしょう・レモン汁・オリ－ブオイルで


味付けしただけ。





採れたて、ゆでたてなので


と～っても豆の味が生きていて


おいしいサラダが出来上がりました。





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たくさん採れた





そら豆でやさしい味のポタージュスープを作りました。


玉ねぎ炒めて軽く塩。


ローリエと水を加えます。水はヒタヒタ。


玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。


そこに固めに塩ゆでしたそら豆を加えます。


そら豆が柔らかくなったら


ミキサ－に移して牛乳を加えて


ガ～っと塩・こしょうで味付けしてできあがり～！！





あたたかくても冷たくしてもおいしいですよ。





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久々友人がエスニックが食べたい！

というので


大名にあるエスニック料理のお店


ジャミン・カー

さんに行ってきました。


私が独身の時からあるお店で


お気入りのお店の一つです。


えびのココナツ炒め



ナンプラ－とパ－ムシュガーで味付けしてある漬けもの


レモングラスのつくね
レモングラがたっぷり入ってました。



グリーンカレー


生春巻き



一番人気、タイ風焼き鳥(ガイ ヤーン)




デザ－トは

ココナッツプリンとドリアンのアイス
ドリアンのアイス、病みつきになりそうです・・・。

　

来月の教室はエスニックにしようかな～
と思うくらいまた食べたいです。



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私を除く家族が


新幹線熊本駅舎見学に行ってきました。


私は・・おいてけぼり・・いえいえ福岡に遊びに・・

いえいえお勉強にいってました。






どこかで見たような・・

洋平さんでした




電車大好きな息子にはぴったりの場所だったようです。





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「すぱいす＊ｓｐｉｃｅ」の美味しいレシピ


の撮影がありました。




掲載は6月の予定。



メニューはそれまでのお楽しみです。




6月といえば蒸し暑くなり梅雨入りするころ・・

そのころにピッタリのメニューです。懐にもやさしい！


撮影中、主人が帰宅。

「先日一眼レフのカメラを買いました。」と会話を始め、




使い方がさっぱりわからない私たち夫婦に


カメラマンの野中さんが丁寧に教えてくれました。


撮影にこられたのに


いつの間にかカメラ講座に・・・


そして主人はというと・・野中さんからのお誘いでカメラ講座へ行くことに・・


そして次の日、長嶺にあるHaco.photoshop さんのカメラ講座に出かけて行きました。


講師はもちろん野中さん。


で、その時の写真がこんな感じです。


　

主人は今、なによりカメラに夢中のようです・・。




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先日、主人の実家へ行きました。


と～ってもいいお天気。


まずはお花たち

クレマチス




　　　　　


野菜やハーブたち

ルバーブ



レモングラス



スナップエンドウ



アイコ



イチゴ



ソラマメ



にんじん



ミント




大根




お.ま.け





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先日の料理教室の様子です。



5月は


今が旬のグリンピースを使った

豆ご飯



豆の色を緑鮮やかに、豆をシワシワにさせないコツがあります。


これまた今が旬の鰹のタタキを洋風に仕上げた

かつおのカルパッチョ

　　

かつおは女性にうれしい栄養がたっぷり。



洋風クリーミー白和え

　　

見た目は普通の白和え、具材やあえ衣に一工夫があります。


ジューシーフルーツともいわれる河内晩柑
苦みのないグレープフルーツといった感じです。

晩柑ゼリー












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先日、「野菜ソムリエの会熊本」のメンバーでトマト農園の見学に行ってきました。


熊本港そばの海路口というところにあります。

最近通っていて

トマトの大きな看板があるのがとても気になっていて・・ちょうどそこでした！



海に近いところで、なんとなく海の香りが～


作られたトマトをご自宅の敷地内で産直販売所を設けられています。


「直売所」です。





トマトの自販機が設置してあります。近代的というか斬新というか・・。卵はよく見かけますよね。




こちらが栽培されているハウスです。

ご自宅から歩いて1分？　





ハウスの中はこんな感じです。


一番奥へ行くならどれくらいかかるんでしょ？



かなりの運動量になりそう！？


トマトの花です。





マイクロトマト、なんてかわいらしい。

　大きさはサクランボくらい。



作っているのは50本だそうです。収穫が大変そうです。一つずつ・・だもん。


ファン・ゴッホという品種、中玉




サンストリームという品種

「いちごに恋する夢とま！」で売られてます。


　

私では生産者の井手さんのトマトへの思いをうまく語れないのでこちらを
ご覧ください。


トマト物語　

T.K.EVOLUTION FARM
　熊本市海路口町４５３
　０９６－２２３－１３３９

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マリエール神水苑の中にある


レストラン

「LE QUATRE」　ル・キャトル


へお食事に行ってきました。





とっても素敵な雰囲気のレストランでした。


炙りサモ－ンと野菜のレモンマリネ




新じゃがのポタージュ




天然酵母のパン

水前寺菜が練り込んであるパンもありました



イサキのポワレ




デザ－トとレモンティ－



食事をした後は駐車場まで
ゆっくりとお庭を散策しながら帰りました。





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連休中、何箇所か物産館をまわりました。


おしゃれな名前に魅かれて買ったのがこちら




オータムポエム


アブラナ科で　ビタミンＡ・Ｃ、鉄分など栄養満点！


アスパラガス風味がクセになるお味です。


サッとゆでたおひたし。


茎や葉にも甘みがあり、丸ごとおいしく料理できます。

アスパラに似た味からアスパラ菜
ともいわれております。


お浸しや、ベーコンなどと炒めたり

今日作ったかき玉汁の具にも

ぴったりです。





息子は３杯食べました。

唐揚げや肉じゃがもあるのに

手もつけず

かなり気に入ったようでした。



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