野菜ソムリエならではの視点で、ちょっと一工夫したおしゃれで美味しい料理、ご家庭でも簡単に作れるお料理を紹介します。
2010年05月29日
ソラマメのスープ
たくさん採れた
そら豆でやさしい味のポタージュスープを作りました。
玉ねぎ炒めて軽く塩。
ローリエと水を加えます。水はヒタヒタ。
玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。
そこに固めに塩ゆでしたそら豆を加えます。
そら豆が柔らかくなったら
ミキサ－に移して牛乳を加えて
ガ～っと塩・こしょうで味付けしてできあがり～！！
あたたかくても冷たくしてもおいしいですよ。
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そら豆でやさしい味のポタージュスープを作りました。
玉ねぎ炒めて軽く塩。
ローリエと水を加えます。水はヒタヒタ。
玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。
そこに固めに塩ゆでしたそら豆を加えます。
そら豆が柔らかくなったら
ミキサ－に移して牛乳を加えて
ガ～っと塩・こしょうで味付けしてできあがり～！！
あたたかくても冷たくしてもおいしいですよ。
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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:28│Comments(4)
│料理
この記事へのコメント
料理は得意でなくて・・・
でも簡単に出来て、しかも美味しそう♪
今度作ってみます。
フードプロセッサーでも大丈夫ですか？
でも簡単に出来て、しかも美味しそう♪
今度作ってみます。
フードプロセッサーでも大丈夫ですか？
Posted by 彩
at 2010年05月29日 14:49
at 2010年05月29日 14:49彩さん：簡単でおいしいですよ。素材の味で、塩・こしょうだけの調味です。体にもやさしいです。フードプロセッサーでも大丈夫ですよ。
一度こされるとさらに舌触りがよくなります。
一度こされるとさらに舌触りがよくなります。
Posted by ロ－ズマリ－ at 2010年05月29日 17:04
at 2010年05月29日 17:04あ～なんと夏メニュー・・・素材はもちろん自家製？
Posted by がこぱん. at 2010年05月29日 19:15
at 2010年05月29日 19:15がこぱんさん：自家製です。もっと近くに畑があったらよいのですけど、忙しくてしばらく採りにいけず、そのまま枯れていくのか・・とちょっともったいない思いをしています。
Posted by ロ－ズマリ－ at 2010年05月29日 20:37
at 2010年05月29日 20:37
