料理教室＆野菜ｿﾑﾘｴ　ﾅﾁｭﾗﾙHappyｷｯﾁﾝ

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8月の料理教室は


8月21日（土）、27日（金）、28日（土）


AM10:00~　予定しております。


講習料は３５００円です。今回より新規の方は入会金３０００円頂戴いたします。

メニュ－は


・冷製パスタ

・カポナータ

・ヴィシソワ－ズ

・レアチ－ズケ－キ


８月２４日（火）～８月３１日（火）まで

≪2010『野菜の日』WEEK！　

料理教室お申込みの方には野菜ソムリエBag（商品入り）プレゼント致します。

申し込みはこちらのおてもやんブログ

オ－ナ－へメッセ－ジ（お名前、連絡先、希望日を記載の上）までお願いします。



お申込みお待ちしております。



アカデミックレストランお申込みの状況です。
現在のところ、昼の部13名（残り５席）　夜の部15名（残り３席）となりました。
こちらもお申込みお待ちしております。




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家族で海水浴へ




お昼をスパタラソでいただくことに

うみを見ながらの食事最高の眺めです！！




子供たちはお子様カレ－セット




私は海鮮丼



主人は

未明御膳



美味しそうだったんで主人から一口・・・。湯豆腐が病みつきになるおいしさ！


すご～くいい天気。次の日は背中が日焼けでカタが・・・


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９月に


フレンチレストラン「ロレ」さんとのコラボで


野菜ソムリエでフードアナリストであるＫさんと２人で


“アカデミックレストラン”を開催することになりました。


テ－マは


「夏の疲れは野菜でリセット」

日程は

９月５日（日）昼の部　11：30～
　　　　　　　夜の部　18：30～　

場所は　フレンチレストラン　ロレ

コ－ス料理+ワンドリンク　　　４５００円


フレンチのシェフが

ケ－ク・サレの作り方をデモンストレ－ション（もちろんあとでいただけます）

野菜ソムリエのよる、簡単・エコ・元気がでるおいしい料理をレクチャ－致します。

そのあとは

フランス料理のお料理でお楽しみいただきます。


ご興味あられる方是非、お待ちしております。


お申し込みは


氏名、連絡先、ご参加人数、昼か夜かを明記の上


こちらのおてもやんブログ


オ－ナ－へメッセ－ジまでおねがいします。



野菜ソムリエ２人でユニットを組み
野菜ソムリエユニット　プレジール

という名前で活動報告をしております。










アカデミックレストランとは

>「知らないで食べる」から
「知って食べる」ことを体感し、

お腹だけではなく、頭も心も満足できるイベントです。

旬の食材をはじめ注目の地方食材、野菜ソムリエの講話を聴きながら、野菜を主体としたメニューを楽しんでいただきます。

普段なかなか会うことができないシェフに直接質問をしたり、シェフの調理デモンストレーションを見たり、野菜についてのうんちく･･などの企画でより食を楽しめる空間を提供します。



ロレ

熊本市新市街10-7 イケダビル2F

096-354-0201


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初めてがこぱんさんのパン教室へ
行ってきました。

日曜日にあるということでやっと行くことができました。


出かける直前に主人が仕事・・・

急遽、連れていくことに・・

すぐ前が公園でよかったです、なんとかなりました。



ハムロ－ルとかぼちゃパン



久々の手ゴネ、あ～そうするんだったと　少し記憶が戻ってきました。

かぼちゃのパンは色がとてもきれいでふんわ～り。


カボチャのサラダ


私の好きなお豆がいろいろ入ってて、カボチャのパンにのっけて食べるとすごく美味しかったです。

お持ち帰りの分は

ほとんど子供たちに食べられちゃいました。


みんなで作るパン楽しかったです！


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交通センタ－ホテル3Ｆにある


桜


ランチが1000円で食べ放題。


ちょうど


沖縄ウチナー料理フェアが開催されていました。


沖縄料理大好きです！！


トレーにのるだけのせちゃいました。






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「すぱいす＊ｓｐｉｃｅ」の美味しいレシピ


の撮影がありました。



掲載は８月の一週目の予定。



是非作っていただきたいメニュ－です。



暑い季節におすすめです。

  

先日の料理教室のお料理たちです。






みんなもくもくと海老の背ワタ取り～



しっかとえびの下処理はしておきます。

みんなでシュウマイ包むのはたのしいですね！






・えびシュウマイ




・しょうがともろこしごはん



しょうがの香りとうもろこしの甘みがいい感じでした。


・たべるラ－油で豆腐サラダ



今ちまたで流行っているたべるラ－油を手作りして、そのラ－油を使ったドレッシングをかけていただきました。


・キウイとトマトのグラニテ



暑いときにさっぱりといただけるデザ－トです！



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アカデミックレストラン開催までの活動の記録


　　　　　　




  

春日ぼうぶらの苗を春日ぼうぶら保存会の方からいただきました。



春日ぼうぶらは






熊本の肥後野菜のひとつです。


早速畑に植えました。





あともうひとつ


山鹿の物産館でみつけた


灯龍蜜芋


あま～いさつまいも


食べるのがまんしてひとつ残しておきました。


植えてみたら





育ってました。


いも、かぼちゃ


収穫が楽しみです。





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７月の料理教室のご案内です。


キャンセルが出ましたので募集いたします。


７月の教室は


熊本市春日の自宅にて行います。


９日（金）　


2名様空いております。


講習料は


3000円です（材料費・税込）


メニュ－は


・ふあっとジュシーなえびシュウマイ

・たべるラー油の豆腐サラダ

・季節の炊き込みご飯

・グラニテ

となっております。


「たべるラ－油」

ご自宅で作ってみられませんか？


お申込みは

こちらのおてもやんブログ

オ－ナ－へメッセ－ジまでお願いします。


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ストックしていた里芋があったので


里芋の煮物を作りました。


でも家族みんな


なかなか箸がすすみません・・・


なので


次の日


リメイク　してみました。


里芋をつぶして、片栗粉を少々加えて


丸めてペッたんこにして焼きます。


お好み焼きソ－スバ－ジョン　と





　　しょうゆバ－ジョンの味　


に仕上げました。


あっという間に完売？食べてくれました。同じ素材なのに・・


やっぱり料理って楽しいですね。




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夏のテーブルコーディネイト


ちょっぴり勉強しました。



イメ－ジとしては

郊外にあるカジュアルフレンチのいただける店？





おしゃれな中華店




いかがでしょう？


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７月の料理教室のご案内です。


７月の教室は


９日（金）、１０日（土）　10：00～

熊本市春日の自宅にて行います。


９日（金）、１０日（土）

それぞれ1名様空いております。


講習料は


3000円です（材料費・税込）


メニュ－は


・ふあっとジュシーなシュウマイ

・たべるラー油のサラダ

・炊き込みご飯

・デザート

となっております。


「たべるラ－油」

ご自宅で作ってみられませんか？


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マグロの切れ端っていうんでしょうか？


そこを使って煮つけを作ってみました。


煮つけって、甘辛くって暑いときに食べる気分ではないと思いますが


赤じそを加えて


ちょっぴりさっぱりに仕上げました。


赤じそ、


梅につけたあとのすっぱ～い物を使います。


じめ～っとした梅雨、しそを使うことで防腐的役目もあります！


茶色～い仕上がりなので


緑鮮やかな千切りの青じそをトッピング。





どうでしょう！食欲そそりませんか～



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