料理教室＆野菜ｿﾑﾘｴ　ﾅﾁｭﾗﾙHappyｷｯﾁﾝ

先日、野菜ソムリエの会の懇親会がありました。


お店は同じく野菜ソムリエの方が経営されている「SEASON とら」


いろんな野菜の前菜





筍のわかめあんかけ



ズッキーニのヌ－ドル仕立て、今が旬のボイルしたホタルイカが
のってます。　

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あおさの天ぷらと、エビのすり身のまわりは小麦粉で作られたカリカリした衣。
新ごぼう牛蒡のポタージュをつけながらいただきました。




ごぼうの香り、スープのトロミと、揚げ物のカリッとした食感がいい感じでした。



帆立とカリフラワーとブロッコリーのブロシェット






スモ－ク鯛のトマトのリゾット



フレッシュなトマトの味で酸味がわりとあったと思いますがなんか次々と
口へ運びたくなるお味。




よこわマグロとポン酢のヌ－ベ




黒豚と春キャベツのファゴット

　

　

カッペリーニが入ったスープパスタ



北海道から取り寄せられたギョウジャニンニクの天ぷら
　



　
デザ－ト




春キャベツと黒豚のヌ－ベはスクリ－ンをみながら作り方を教えていただきました。
30人近く集まってとても楽しく過ごせました。

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