料理教室＆野菜ｿﾑﾘｴ　ﾅﾁｭﾗﾙHappyｷｯﾁﾝ

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料理教室で使用したゆずがあったので

ゆず茶をつくりました。

お茶といってもウーロン茶や緑茶のような茶葉でお茶を作るのではありません。

柚子を砂糖やはちみつに漬け込んでジャム状にしたもののことです。


柚子を漬け込んだジャム状のゆず茶をお湯に溶かして飲むのが一般的な飲み方です。

柚子茶はビタミンCがとても豊富で他にもたくさんの栄養が含まれてるので風邪予防や美肌効果にも最適です。


作り方ですが

1.ゆずはよく洗ってから水気をきれいにふき、横半分に切って種を取り除き、果汁を搾る。

2.中のワタごと、細切りにする。（できるだけ細かく）

3.瓶にゆずと砂糖（はちみつ）を交互に入れる。果汁も加える。

砂糖がとけてトロミがでてきたらできあがりです。お湯で割っていただきます。

砂糖の量はゆずの重さの2/3から同量を目安に。ハチミツでもおいしくできます。


香りもよくって体もポッカポカ～



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