野菜ソムリエならではの視点で、ちょっと一工夫したおしゃれで美味しい料理、ご家庭でも簡単に作れるお料理を紹介します。
2008年11月19日
マーボー豆腐
知り合いから豆腐をいただいたので
（主人がよーいろいろもらってくんねーと言われました、食べ物ばっかりですが・・）
久々マ－ボ－豆腐を作りました。
奪い合いになるくらいみんなが好きなメニュ－です。
いろんな味がありますが
うちは、テンメンジャン（中華みそ）をベ－スに砂糖やしょうゆで味付けします。
青みにニラを入れるのが私の定番なんですが
なかったんでしょうがなくネギを。ネギはネギでおいしいんですよ。
大人用は別に豆板醤をプラス！
お豆腐がいくらでもはいっちゃいます。
ごはんの上にのっけて食べるのが好きです。
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（主人がよーいろいろもらってくんねーと言われました、食べ物ばっかりですが・・）
久々マ－ボ－豆腐を作りました。
奪い合いになるくらいみんなが好きなメニュ－です。
いろんな味がありますが
うちは、テンメンジャン（中華みそ）をベ－スに砂糖やしょうゆで味付けします。
青みにニラを入れるのが私の定番なんですが
なかったんでしょうがなくネギを。ネギはネギでおいしいんですよ。
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お豆腐がいくらでもはいっちゃいます。
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