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野菜ソムリエならではの視点で、ちょっと一工夫したおしゃれで美味しい料理、ご家庭でも簡単に作れるお料理を紹介します。

自宅にて料理教室を行っております。料理におしゃべり！楽しいランチタイムをすごしに来られませんか？

2008年11月19日

マーボー豆腐

知り合いから豆腐をいただいたので
　　（主人がよーいろいろもらってくんねーと言われました、食べ物ばっかりですが・・）

久々マ－ボ－豆腐を作りました。

奪い合いになるくらいみんなが好きなメニュ－です。

いろんな味がありますが

うちは、テンメンジャン（中華みそ）をベ－スに砂糖やしょうゆで味付けします。

青みにニラを入れるのが私の定番なんですが

なかったんでしょうがなくネギを。ネギはネギでおいしいんですよ。

大人用は別に豆板醤をプラス！

お豆腐がいくらでもはいっちゃいます。

ごはんの上にのっけて食べるのが好きです。

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Posted by ロ－ズマリ－ at 10:50│Comments(10) │料理

この記事へのコメント

あ～、うまそう!!
我が家もみんな大好物です。
テンメンジャンがでてくるところが、さすがローズマリーさん！
うちは…赤味噌で代用です（＾＾；）
今晩の夕食にしよっかなぁ。

Posted by けいこねーさん

at 2008年11月19日 12:13

うちもみんなマーボー豆腐好きです♪
晩御飯き～まった!!!!

Posted by ヒロショー

at 2008年11月19日 13:29

けいこね-さん：お豆腐安いし、お肉も沢山はいらないから経済的ですよね。テンメンジャンは万能な調味料なので好きです。うちもないときは赤味噌です。

Posted by ロ－ズマリ－

at 2008年11月19日 20:57

ヒロショーさん：晩御飯きまってよかったです。毎日献立考えちゃいますよね～。

Posted by ロ－ズマリ－

at 2008年11月19日 20:58

マーボー豆腐私も食べるのも大好きです。やっぱり作るのは主人担当ですけど。。。不思議と、少しだけ体調がすぐれない、というか元気がないときに作って欲しくなります。なんでだろう♪

Posted by しずおかちゃん

at 2008年11月20日 09:39

おいしそ～☆
麻婆豆腐、久しく作ってないな～＾＾；
我が家の晩御飯もこれにしま～す♪

Posted by tori tori

at 2008年11月20日 12:36

質問です。豆板醤抜きの麻婆豆腐はどんな味ですか?麻婆豆腐って、味は豆板醤の味だけと思ってたけど…。（あったまりそう！）

Posted by やまねこ

at 2008年11月20日 12:42

しずおかちゃん：なんででしょうね。でもイメ－ジ的に元気でそうですよね!

Posted by ロ－ズマリ－

at 2008年11月20日 12:59

toriさん：晩ごはん、麻婆豆腐のおうちが増えました。

Posted by ロ－ズマリ－

at 2008年11月20日 13:00

やまねこさん：ないと味噌あじのお豆腐？これはこれでおいしいですよ。

Posted by ロ－ズマリ－

at 2008年11月20日 13:00

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