料理教室＆野菜ｿﾑﾘｴ　ﾅﾁｭﾗﾙHappyｷｯﾁﾝ

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今日の豆腐のステ－キは４人分５０円。

お豆腐が４８円で売ってありました。調理するにはこのくらいの豆腐でも充分かと思います。原料はどこ産かしら？とは思いつつ。冷ヤッコや湯豆腐でたべるなら西原村にあるお気に入りお豆腐やさんのものがいいかな。1丁350円します。まめの香りが
豊かで甘みがあります。

さて作り方ですが、

ある程度水切りした豆腐に小麦粉をつけ、はたいたものをごま油で全面焼きます。

焼き色をつけることで香ばしくおいしくなります。

そこへ、しょうゆ2に、みりん1の割合で加えます。

豆腐全体に絡まったら、端のほうへ一文字を入れ、あまったたれにからめます。