野菜ソムリエならではの視点で、ちょっと一工夫したおしゃれで美味しい料理、ご家庭でも簡単に作れるお料理を紹介します。
2008年04月28日
豆腐のステ－キ
今日の豆腐のステ－キは４人分５０円。
お豆腐が４８円で売ってありました。調理するにはこのくらいの豆腐でも充分かと思います。原料はどこ産かしら？とは思いつつ。冷ヤッコや湯豆腐でたべるなら西原村にあるお気に入りお豆腐やさんのものがいいかな。1丁350円します。まめの香りが
豊かで甘みがあります。
さて作り方ですが、
ある程度水切りした豆腐に小麦粉をつけ、はたいたものをごま油で全面焼きます。
焼き色をつけることで香ばしくおいしくなります。
そこへ、しょうゆ2に、みりん1の割合で加えます。
豆腐全体に絡まったら、端のほうへ一文字を入れ、あまったたれにからめます。
お豆腐が４８円で売ってありました。調理するにはこのくらいの豆腐でも充分かと思います。原料はどこ産かしら？とは思いつつ。冷ヤッコや湯豆腐でたべるなら西原村にあるお気に入りお豆腐やさんのものがいいかな。1丁350円します。まめの香りが
豊かで甘みがあります。
さて作り方ですが、
ある程度水切りした豆腐に小麦粉をつけ、はたいたものをごま油で全面焼きます。
焼き色をつけることで香ばしくおいしくなります。
そこへ、しょうゆ2に、みりん1の割合で加えます。
豆腐全体に絡まったら、端のほうへ一文字を入れ、あまったたれにからめます。
Posted by ロ－ズマリ－ at 12:46│Comments(4)
│料理
この記事へのコメント
今夜のもう1品に加えさせていただきます いわさ
Posted by 行司
at 2008年04月28日 13:45
at 2008年04月28日 13:45おいしそうですね。
早速、夕飯に作ろうと思います。
早速、夕飯に作ろうと思います。
Posted by マドレーヌ at 2008年04月28日 14:30
いわささん；簡単ですのでぜひ！
Posted by ロ－ズマリ－ at 2008年04月28日 20:46
マドレ－ヌさん：うちは家族みんな好きであっというまになくなっちゃいます。
Posted by ロ－ズマリ－ at 2008年04月28日 20:49
