料理教室＆野菜ｿﾑﾘｴ　ﾅﾁｭﾗﾙHappyｷｯﾁﾝ

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ごぼう料理の続きです。




さっと洗って材料（こんにゃく、こんぶ、にんじん・・）をすべて1ｃｍに切ります。

大豆水煮（うちでは一度にたくさん茹でて保存しておきます、市販の水煮でもOK)と一緒に煮ていきます。




こちらはごぼうのポタージュ。

たまねぎ少々とごぼうをバターで炒めて甘みをだし、煮ます、

ごぼうがやわらかくなったらミキサーへ移し、味噌少々、牛乳をいれて撹拌します。

味噌をいれて和風仕立てにしました。


どれもすご～い料理ではありませんが

普段のご飯のおかずの1品として

ごぼうを楽しめる料理にしてみました。


ほかにもだご汁、天ぷら、つくねに入れたり

いろいろなお料理に大活躍のごぼうでした。




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