料理教室＆野菜ｿﾑﾘｴ　ﾅﾁｭﾗﾙHappyｷｯﾁﾝ

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しめさばで～す。







調理のコツ？はたっぷりの塩でしめて、酢につけることです。塩が防腐、殺菌の役目も果たしてくれます。



さばは、｢さばの生き腐れ｣といわれるほど傷みが早く、鮮度が低下すると多量に含まれるヒスチジンがヒスタミンに変化して、じんましんや腹痛を起こすこともあるので、新鮮なうちに調理しましょう。


効果、効能としては・・・


高血圧の予防、動脈硬化の予防、脳卒中の予防、心臓病の予防、、老化防止、疲労回復、冷え性の改善、美肌効果、貧血の予防、ボケ防止、精神安定、口内炎の予防


すごいですね～


しょうがと一緒に召し上がれ～　　　お酒も進みますね～


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