野菜ソムリエならではの視点で、ちょっと一工夫したおしゃれで美味しい料理、ご家庭でも簡単に作れるお料理を紹介します。
2008年03月30日
いちごのコンフィチュール
家族で今人気のいちご。
娘もジャムをスプーンですくって食べるくらい大好きです。
朝はパン食なのでイチゴジャムを作りました。今はコンフィチュールと言ったほうがおしゃれなのかな？
そのまま食べてもいいくらい甘さひかえめに作りました。
ちなみにレシピは
いちご・・３００ｇ
砂糖・・・８０ｇ
レモン汁・・・1/2個分
１、全材料を鍋にいれ、砂糖が溶けてシロップがでるまでおいておく。
２、最初、強火であとは中火で好みのゆるさまで煮る。
アクはこまめに。
瓶は煮沸しておくこと。
これだけです。市販のものより格段においしいです。
娘もジャムをスプーンですくって食べるくらい大好きです。
朝はパン食なのでイチゴジャムを作りました。今はコンフィチュールと言ったほうがおしゃれなのかな？
そのまま食べてもいいくらい甘さひかえめに作りました。
ちなみにレシピは
いちご・・３００ｇ
砂糖・・・８０ｇ
レモン汁・・・1/2個分
１、全材料を鍋にいれ、砂糖が溶けてシロップがでるまでおいておく。
２、最初、強火であとは中火で好みのゆるさまで煮る。
アクはこまめに。
瓶は煮沸しておくこと。
これだけです。市販のものより格段においしいです。
