野菜ソムリエならではの視点で、ちょっと一工夫したおしゃれで美味しい料理、ご家庭でも簡単に作れるお料理を紹介します。
2008年11月26日
畑へ
主人の実家の畑へ久々いきました。
このところいろいろ忙しく畑の状況がとても気になっていました。
もうそろそろ収穫かと思っていたアピオス
ご存じない方もおおいかと思いますが
インディアンのスタミナの源といわれたマメ科の植物で、
非常に栄養価が高くカルシウム、鉄分、食物繊維、
に優れていてゆでた落花生のような味がします。
ちょっと枯れ気味のレモングラス
また元気に生えてきたミント
這いつくばっているカモミ－ル
金柑はこれから色づいていきます。
おせちに使えるといいんですが。
水菜はすごく大きくなってました。
にんじんは今から大きくなるようです。
葉っぱだけ少しとってきたので天ぷらにする予定です。
車にあふれそうなくらい取って帰りました。
このところいろいろ忙しく畑の状況がとても気になっていました。
もうそろそろ収穫かと思っていたアピオス
ご存じない方もおおいかと思いますが
インディアンのスタミナの源といわれたマメ科の植物で、
非常に栄養価が高くカルシウム、鉄分、食物繊維、
に優れていてゆでた落花生のような味がします。
ちょっと枯れ気味のレモングラス
また元気に生えてきたミント
這いつくばっているカモミ－ル
金柑はこれから色づいていきます。
おせちに使えるといいんですが。
水菜はすごく大きくなってました。
にんじんは今から大きくなるようです。
葉っぱだけ少しとってきたので天ぷらにする予定です。
車にあふれそうなくらい取って帰りました。
Posted by ロ－ズマリ－ at 10:22│Comments(4)
│家族＆おでかけ
この記事へのコメント
今日は会えず残念でした。
今度は新年会てですよ。
アピオス・・・初めましてです。
インディアンのスタミナ源て・・・食べてみたかー。
今度は新年会てですよ。
アピオス・・・初めましてです。
インディアンのスタミナ源て・・・食べてみたかー。
Posted by ふみっち
at 2008年11月26日 21:45
at 2008年11月26日 21:45ふみっちさん：次は新年会ですか？嫁の会ますます盛り上がっとりますね。
アピオス、ビ－ルに合いそうな味ですよ。
アピオス、ビ－ルに合いそうな味ですよ。
Posted by ロ－ズマリ－ at 2008年11月26日 22:38
at 2008年11月26日 22:38アビオス?さつまいもみたく見えますが…。
マメ科ですか。どんな味？
マメ科ですか。どんな味？
Posted by やまねこ at 2008年11月28日 23:12
at 2008年11月28日 23:12やまねこさん：マメ科の植物らしいですよ。ゆでた落花生のような味です。おいしいですよ。
Posted by ロ－ズマリ－ at 2008年11月29日 12:57
at 2008年11月29日 12:57
