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Posted by おてもやん at

2008年09月27日

さばのトマト煮込み

近所の方から

トマト缶をいただいていたので

さばをこのトマト缶のトマトとお野菜で煮ました。

定番のさばのみそ煮もおいしいですが、たまには洋風もいいですね。ぬふりん

材料

さば　８切れ
トマト缶　　1缶
玉ねぎ　　1/2個
シメジ　　1/2P
ピ－マン　２個

塩
こしょう
砂糖


作り方

１.さばに軽く塩をして、魚焼きグリルで焼く。（完全に火を通さなくていいです）

2.鍋にトマトを入れ、中火にかけてフツフツしてきたら1の焼いたさばを入れる。

3.適当な大きさに切った玉ねぎ・しめじ・ピ－マンを入れて煮る。

4.塩、こしょうして、かくし味程度に砂糖を少し加えます。

5.魚に火が通り野菜やトマトにとろみがでてきたらできあがり～パチパチ


お好みでにんにくをいれたり、ハ－ブを加えたりしてください。

さばは青魚なので、一度焼いておいたほうが臭みを感じず、香ばしさも入っておいしくいただけます。

トマトや野菜のうまみを吸収したさばもやわらかくおいし～いです。エヘッ


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タグ ：さばトマト煮


Posted by ロ－ズマリ－ at 11:00 │Comments(7) │料理
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