野菜ソムリエならではの視点で、ちょっと一工夫したおしゃれで美味しい料理、ご家庭でも簡単に作れるお料理を紹介します。
2008年06月10日
赤しそジュ－ス
梅雨っていやですね～
梅雨明けのあの暑さもイヤですが・・
体までじめじめした感じでなんだか気分まで落ち込みそうで。
と、今からの時期にぴったりの飲み物！
6月、7月くらいまでしか出回らない赤しそ。
梅干作る以外にも使える、色鮮やかに仕上がる赤しそのジュ－スを作りました。
色を見ただけで元気になりませんか？食欲もわいてきます。
氷を入れていただきます！炭酸や焼酎で割ってもおいしいですよ。
作り方
赤シソ・・葉100ｇ
砂糖・・100～140ｇ
レモン汁・・30～40ｇ
水・・3C
1.鍋に水をいれ、沸騰したらよく洗ったしその葉をいれます。2.3分煮ます。（かなり汚い色です）
2.そのまま、2.3分置いて、濾します。
3.砂糖とレモン汁を加えると色鮮やかになります。
砂糖とレモン汁は自分のお好みで調整してください。
いや～な梅雨を乗り切りましょう！
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梅雨明けのあの暑さもイヤですが・・
体までじめじめした感じでなんだか気分まで落ち込みそうで。
と、今からの時期にぴったりの飲み物！
6月、7月くらいまでしか出回らない赤しそ。
梅干作る以外にも使える、色鮮やかに仕上がる赤しそのジュ－スを作りました。
色を見ただけで元気になりませんか？食欲もわいてきます。
氷を入れていただきます！炭酸や焼酎で割ってもおいしいですよ。
作り方
赤シソ・・葉100ｇ
砂糖・・100～140ｇ
レモン汁・・30～40ｇ
水・・3C
1.鍋に水をいれ、沸騰したらよく洗ったしその葉をいれます。2.3分煮ます。（かなり汚い色です）
2.そのまま、2.3分置いて、濾します。
3.砂糖とレモン汁を加えると色鮮やかになります。
砂糖とレモン汁は自分のお好みで調整してください。
いや～な梅雨を乗り切りましょう！
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Posted by ロ－ズマリ－ at 12:31│Comments(4)
│料理
この記事へのコメント
シソジュース綺麗な色ですね。
梅雨には最適！！
早速チャレンジしてみようかなぁ・・・
ポチッ。
梅雨には最適！！
早速チャレンジしてみようかなぁ・・・
ポチッ。
Posted by かすみそう at 2008年06月10日 13:42
かすみそうさん：赤しそはいろんな健康効果もありますので是非お試しください。
Posted by ロ－ズマリ－ at 2008年06月10日 20:58
貰ったことあります。
美味しいですよね～。
自分で作るなんて考えてもみませんでした。
水は３Ｃ＝６００ccですか？
最初、３ccと勘違いしました。。。
また書き始めました。
つたないブログですが、よろしくお願いします。
美味しいですよね～。
自分で作るなんて考えてもみませんでした。
水は３Ｃ＝６００ccですか？
最初、３ccと勘違いしました。。。
また書き始めました。
つたないブログですが、よろしくお願いします。
Posted by koro
at 2008年06月11日 09:34
at 2008年06月11日 09:34koroさん：600ｃｃです。3ｃｃですか？ハハハ・・。売ってあるものでもないので手作りするしかないです。この時期限定で。こちらこそよろしくおねがいします。
Posted by ロ－ズマリ－ at 2008年06月11日 12:29
at 2008年06月11日 12:29
