野菜ソムリエならではの視点で、ちょっと一工夫したおしゃれで美味しい料理、ご家庭でも簡単に作れるお料理を紹介します。
2008年06月01日
鶏のソテ－
夕飯のメインです。
鶏のソテ－おろし甘酢ソ－スかけ
鶏の皮がパリっとなるように焼きます。くさみもとれますし、香ばしくておいしくなります。
表を7割火を通し、返して火を通します。両面、塩・こしょうをお忘れなく。←よく忘れるわ・た・し。
上にかけるソ－スは
大根おろし、砂糖、塩、酢、しょうゆをあわせたものです。ちょっと最近暑いのでさっぱりと！
えのきもフライパンの端でいためて添えました。
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鶏のソテ－おろし甘酢ソ－スかけ
鶏の皮がパリっとなるように焼きます。くさみもとれますし、香ばしくておいしくなります。
表を7割火を通し、返して火を通します。両面、塩・こしょうをお忘れなく。←よく忘れるわ・た・し。
上にかけるソ－スは
大根おろし、砂糖、塩、酢、しょうゆをあわせたものです。ちょっと最近暑いのでさっぱりと！
えのきもフライパンの端でいためて添えました。
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Posted by ロ－ズマリ－ at 10:00│Comments(4)
│料理
この記事へのコメント
いつもながらおいしそうです。そしていつも思うのですが、ほんとうによく切れそうな包丁を使っておいでですね。やはりご自分の調理器具のお手入れも怠らないんでしょうね。
Posted by しずおかちゃん
at 2008年06月02日 01:24
at 2008年06月02日 01:24しずおかちゃん：包丁は切れなくなったかなと思ったら手入れをしています。切れないとイライラして、素材もつぶれてしまってますますイライラするので。
Posted by ロ－ズマリ－ at 2008年06月02日 12:46
at 2008年06月02日 12:46先日はお世話になりました！
わざわざお越しいただき恐縮でした。
なんかバタバタしてて申し訳なかったです。
すみません。。
想像どおりステキな方でドキドキvvでした。
原稿楽しみにしております。
少しでもいかせるよう頑張ります。
鶏のソテー美味しそうですねぇ。
添え物もたまりませんvv
またついでのときでもお立ち寄りください。
お待ちしております。
わざわざお越しいただき恐縮でした。
なんかバタバタしてて申し訳なかったです。
すみません。。
想像どおりステキな方でドキドキvvでした。
原稿楽しみにしております。
少しでもいかせるよう頑張ります。
鶏のソテー美味しそうですねぇ。
添え物もたまりませんvv
またついでのときでもお立ち寄りください。
お待ちしております。
Posted by ケロロ at 2008年06月02日 15:02
ケロロさん：こちらこそお忙しいときに応対していただきありがとうございました。お役に立てるよう頑張ります！
Posted by ロ－ズマリ－ at 2008年06月04日 12:23
at 2008年06月04日 12:23
