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2008年05月31日

鶏胸肉の蒸し物

料理の仕方を間違えるとパサつきがちな鶏胸肉

下味をつけて片栗粉をよくもみこんで蒸しあげると

しっとり柔らかな食感になります

下にはチン！したキャベツをしいて

食べるときに一緒にいただきます。

彩りにグリンピ－スを散らしました。

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タグ ：鶏胸肉蒸し物


Posted by ロ－ズマリ－ at 12:54│Comments(2)│TrackBack(0) │料理
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この記事へのコメント
我が家のように食費がかかる家庭には鶏胸肉は、とても助かる食材なんですが
やはり、パサパサ感がどうも気になっていたんです。

この方法、ぜひやってみたいと思います。

ところで、これどんなソースがかかってるんですか？
Posted by ブロックスブロックス at 2008年05月31日 15:14
ブロックスさん：みそ、しょうゆ、砂糖、酒で味付けしてます。ご飯のおかずに合うよう少々濃い目に・・。ソ－スというより下味の時点でしっかり味付けしました。手間いらずです。
Posted by ロ－ズマリ－ロ－ズマリ－ at 2008年05月31日 15:49
 
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