料理＆野菜ソムリエ＆おでかけ

昨日の夕食です・・

子供たちにもっと野菜を食べてもらいたいといつも考えています。

なかなか思うようにはいきませんが。

これなら食べてくれるかなって考えた料理がこちらの料理です。

見た目どおりのミートボ－ル。

でも中には野菜がたっぷり！お肉と同量の野菜が入ってます。

たまねぎとレンコンとキャベツの芯を入れています。キャベツの芯って

火を通すと甘くおいしくなるんですよね。

レンコンのシャキシャキ感も程よく残っています。

４人でお肉300ｇってハンバ－グにするとペロッと食べちゃいますが、野菜も300ｇ入っているのでボリュ－ム感もあって満足します。

からめたソ－スはケチャップ入りの甘酢ソ－ス。

舐めた感じはうわっ甘っ、酢っぱと感じますが、からめるとちょうどよい加減になります。

揚げて冷凍しておけば、レンジでチンしてケチャップをかけるだけでもおいしいですよ！


４人分材料

ひき肉　300ｇ　　　　　　 (ソ－ス)
野菜みじん切り　300ｇ ケチャップ　大さじ1
塩　小さじ1/2 砂糖　大さじ4
片栗粉　大さじ1 酢　大さじ2
酒　大さじ1 しょうゆ　大さじ2
卵　１個 水　大さじ2
片栗粉 水溶き片栗粉


作り方
1.ひき肉に材料をいれてよく混ぜる。
2.一口大に丸めて片栗粉をまぶして中温の油で揚げる。
3.ソースの材料を煮立てて水溶き片栗粉でトロミをつける。
4.揚げた2をからめてできあがり！