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野菜ソムリエならではの視点で、ちょっと一工夫したおしゃれで美味しい料理、ご家庭でも簡単に作れるお料理を紹介します。
2008年01月24日
黒豆
写真はおせち料理にもある黒豆です。
おせちの残りではありませんよ。
個人的に大好きで作っちゃいました。
主人の母が作った自家製の黒豆です。せっかく頂いたし、１日半ほどかけてコトコト煮て仕上げました。でも錆びたクギがなかったので真っ黒には仕上がりませんでした。やっぱり入れるか入れないかで色が変わりますね。
たくさん作っておけば、そのまま食べるだけでなくてパンに入れたり、お菓子に入れたり応用できます。
煮たあとの汁も体によいとか・・
おせちの残りではありませんよ。
個人的に大好きで作っちゃいました。
主人の母が作った自家製の黒豆です。せっかく頂いたし、１日半ほどかけてコトコト煮て仕上げました。でも錆びたクギがなかったので真っ黒には仕上がりませんでした。やっぱり入れるか入れないかで色が変わりますね。
たくさん作っておけば、そのまま食べるだけでなくてパンに入れたり、お菓子に入れたり応用できます。
煮たあとの汁も体によいとか・・
Posted by ロ－ズマリ－ at 12:57│Comments(2)
│料理
この記事へのコメント
わー！黒豆の煮豆だぁ（＾◇＾）
親子（母とでこなす君）でだーい好きなんです。
お正月の時も二人でボウル一杯食べました。
なぜかでこなす君は黒豆食べる時は牛乳飲むんですよねぇ(；一_一)
自家製の黒豆も美味しそう！艶もいいんじゃないですか？
親子（母とでこなす君）でだーい好きなんです。
お正月の時も二人でボウル一杯食べました。
なぜかでこなす君は黒豆食べる時は牛乳飲むんですよねぇ(；一_一)
自家製の黒豆も美味しそう！艶もいいんじゃないですか？
Posted by でこなす君 at 2008年01月25日 22:23
黒豆のあの食感がなんともいえないですよね～。艶いいですかね？私の母の作った味と艶には勝てないんですよね・・。牛乳・・あうと思いますよ！黒豆と牛乳を組み合わせたデザ－トがなにか作れそうです。
Posted by ロ－ズマリ－ at 2008年01月26日 20:36
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