野菜ソムリエならではの視点で、ちょっと一工夫したおしゃれで美味しい料理、ご家庭でも簡単に作れるお料理を紹介します。
2011年06月23日
かりんとう饅頭
友人からかりんとう饅頭をいただきました。
福島県のローカル番組で取り上げられたことで有名なったそうで
黒糖を練り込んだ生地で、甘さ控えめのこしあんを包んだ饅頭を油で揚げて作られる。
特殊な製法で揚げることにより表面がカリッとした食感になり、かりんとうに似た風味になるそうです。
みた感じ 想像できませんでしたが
オーブンで2.3分焼いて
少し冷ましていただくと
ほんとに
かりんとうみたいに外はカリっと
黒砂糖の甘さと中のこしあんがマッチしていて
私 好み～な お菓子でした。
やみつきになりそうなお菓子の一つに入りそうです！！
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福島県のローカル番組で取り上げられたことで有名なったそうで
黒糖を練り込んだ生地で、甘さ控えめのこしあんを包んだ饅頭を油で揚げて作られる。
特殊な製法で揚げることにより表面がカリッとした食感になり、かりんとうに似た風味になるそうです。
みた感じ 想像できませんでしたが
オーブンで2.3分焼いて
少し冷ましていただくと
ほんとに
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私 好み～な お菓子でした。
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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:27│Comments(0)
│食べ歩き
