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2010年06月22日

鯛のカルパッチョ

叔父さんが魚をたくさん釣ってきました。


鯛をスライスして


かる～く魔法の下味をつけます。


お皿に並べます。


採れたばかりのフレッシュバジルで


バジルソースを作り、お酢を少々足して


鯛の上にかけます。


トマトのスライスを真ん中に並べてできあがり～


鯛のカルパッチョ




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タグ ：鯛のカルパッチョ

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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:05│Comments(6) │料理
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この記事へのコメント
叔父さんは釣りをされるんですね。
そのうえ、鯛とは・・・
魔法の下味が重要ですか？
とろっとして、しこっとしてる感じですよね。
Posted by 彩彩 at 2010年06月22日 15:54
父も叔父も釣り好き。魚好き。それを食べて育った私も魚好きです。
魔法の下味、重要です！！お会いしたときにでも。ま、たいしたことないんですが・・・。
Posted by ロ－ズマリ－ロ－ズマリ－ at 2010年06月22日 21:45
魔法の下味、わかりました。

桃屋のラー油ですね（笑）
Posted by umeda jidohshaumeda jidohsha at 2010年06月23日 14:12
umeda jidohsha さん：ピンポ～ン！よくおわかりで（笑）
バジルソースがなければ中華風カルパッチョでいけると思います！
Posted by ロ－ズマリ－ロ－ズマリ－ at 2010年06月23日 19:35
umeda jidohsha さん　ピンポ～ンじゃないですかっ！！(￣。￣)σ
悔しい(笑)

桃屋のラー油ですねっ!!
・・・・桃屋限定？
Posted by 彩彩 at 2010年06月24日 00:51
彩さん：桃屋でないラ－油をス－パ－で見ました。桃屋より味が濃いです。て書いてありました。それでもいいんでは？（笑）
Posted by ロ－ズマリ－ロ－ズマリ－ at 2010年06月24日 21:48
 
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