野菜ソムリエならではの視点で、ちょっと一工夫したおしゃれで美味しい料理、ご家庭でも簡単に作れるお料理を紹介します。
2010年06月19日
なす味噌炒め
なす料理、
の中でも私の好きな
ご飯のおかずにぴったりな
なすの味噌炒め。
子供がいるので辛いのは入れてません。
これまた夏にはぴったりなんです。
なすはほてった体を冷やす作用があります。
ひき肉を少々使ってます。
そして疲労回復やスタミナアップに効果的な
にらで作りました。
なす＋ひき肉＋ニラ＋にんにく＋しょうが
油をひかず
ひき肉とにんにく、しょうがを炒めます。
なすを加え炒めます。
中華味噌、合わせみそ、砂糖、しょうゆ、水を加えてちょっと煮ます。
ニラを加えて
水溶き片栗粉でトロミを付けてできあがり～
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の中でも私の好きな
ご飯のおかずにぴったりな
なすの味噌炒め。
子供がいるので辛いのは入れてません。
これまた夏にはぴったりなんです。
なすはほてった体を冷やす作用があります。
ひき肉を少々使ってます。
そして疲労回復やスタミナアップに効果的な
にらで作りました。
なす＋ひき肉＋ニラ＋にんにく＋しょうが
油をひかず
ひき肉とにんにく、しょうがを炒めます。
なすを加え炒めます。
中華味噌、合わせみそ、砂糖、しょうゆ、水を加えてちょっと煮ます。
ニラを加えて
水溶き片栗粉でトロミを付けてできあがり～
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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:08│Comments(2)
│料理
この記事へのコメント
これは～～～～～またしても大好きな
なすの味噌炒め!!
たまらんです(T_T)
油をひかなくても良いんですか？
中華味噌って？
スーパーに行けばありますか？
なすの味噌炒め!!
たまらんです(T_T)
油をひかなくても良いんですか？
中華味噌って？
スーパーに行けばありますか？
Posted by 彩
at 2010年06月20日 17:26
at 2010年06月20日 17:26彩さん：このときは、ひき肉から出る脂で炒めました。
中華味噌はス－パ－で中華甘味噌、またはテンメンジャンとして売ってあります。赤みそでもOKですよ。
中華味噌はス－パ－で中華甘味噌、またはテンメンジャンとして売ってあります。赤みそでもOKですよ。
Posted by ロ－ズマリ－ at 2010年06月20日 21:35
at 2010年06月20日 21:35
