野菜ソムリエならではの視点で、ちょっと一工夫したおしゃれで美味しい料理、ご家庭でも簡単に作れるお料理を紹介します。
2010年02月26日
フレンチレストランの料理教室
シャワ－通りにある
フレンチレストラン
「ロレ」のお料理教室へ行ってきました。
「ス－プ2種」
そ教えていただきました。
その前に
ちょっとおつまみ。
キクイモのグラタンと白レバ－のカナッペ
白ワインに合いそうですが・・あいにく車・・残念
そしてス－プの作り方
玉ねぎ炒めて、ごぼう炒めて・・・・
ごぼうのポタ－ジュの完成
そして次はいろいろな野菜が入ったス－プ
ここでは試食程度
メインのお魚の下にしかれていました。
お魚とお野菜たっぷりのス－プと一緒にいただきました。
お魚の皮はパリっと、中はやわらかくてジュ－シ－～ おいしい～
デザ－トはたっぷり楽しみました。
フランスのお塩のお話もあって勉強になりました。
塩の味比べ
味がそれぞれ違いました。
シェフにいろいろな質問もできておいしいものいただけて最高でした！！
こちらではワイン会などもされているようです、一度行ったみたいな。
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↓
フレンチレストラン
「ロレ」のお料理教室へ行ってきました。
「ス－プ2種」
そ教えていただきました。
その前に
ちょっとおつまみ。
キクイモのグラタンと白レバ－のカナッペ
白ワインに合いそうですが・・あいにく車・・残念
そしてス－プの作り方
玉ねぎ炒めて、ごぼう炒めて・・・・
ごぼうのポタ－ジュの完成
そして次はいろいろな野菜が入ったス－プ
ここでは試食程度
メインのお魚の下にしかれていました。
お魚とお野菜たっぷりのス－プと一緒にいただきました。
お魚の皮はパリっと、中はやわらかくてジュ－シ－～ おいしい～
デザ－トはたっぷり楽しみました。
フランスのお塩のお話もあって勉強になりました。
塩の味比べ
味がそれぞれ違いました。
シェフにいろいろな質問もできておいしいものいただけて最高でした！！
こちらではワイン会などもされているようです、一度行ったみたいな。
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Posted by ロ－ズマリ－ at 11:10│Comments(4)
│食べ歩き
この記事へのコメント
ごぼうのポタージュですか～～
やっぱり ごぼうの香のするとでしょうか？
牛乳とか生クリームとかで味付けですか？
て 興味津々(笑）
プロの方でも、教室に行かれたりされるんですね～
尊敬のまなざしでございます☆
やっぱり ごぼうの香のするとでしょうか？
牛乳とか生クリームとかで味付けですか？
て 興味津々(笑）
プロの方でも、教室に行かれたりされるんですね～
尊敬のまなざしでございます☆
Posted by ぴょん吉 at 2010年02月26日 15:40
ぴょん吉さん：すご～くごぼうの香りがしておいしかったです。
味付けは生クリ－ムと牛乳です。
料理は常に勉強です、一生かな？
味付けは生クリ－ムと牛乳です。
料理は常に勉強です、一生かな？
Posted by ロ－ズマリ－
at 2010年02月26日 20:48
at 2010年02月26日 20:48先輩！野菜ソムリエとしてのご指導のほどよろしくお願いいたします！
野菜ソムリエ熊本の会に入会して、たくさんの異業種の方々にお会いできたことに感謝です♪夢に向かって頑張りましょう。素敵なブログですね。ちょくちょくお邪魔させていただきます！！！
野菜ソムリエ熊本の会に入会して、たくさんの異業種の方々にお会いできたことに感謝です♪夢に向かって頑張りましょう。素敵なブログですね。ちょくちょくお邪魔させていただきます！！！
Posted by adeco at 2010年03月01日 02:57
adekoさん：会のみなさんは前向きな方ばかりで私もお会いするたびに元気とある意味癒しをいただいてます。adekoさんも加わってパワフル全開って感じですね！こちらこそよろしくお願いします。
Posted by ロ－ズマリ－ at 2010年03月01日 12:31
at 2010年03月01日 12:31
