野菜ソムリエならではの視点で、ちょっと一工夫したおしゃれで美味しい料理、ご家庭でも簡単に作れるお料理を紹介します。
2009年03月30日
ランチへ
久しぶりに母と弟と三人でランチに行きました。
流通団地内にある
「鎹」
とういうお店に行きました。
お店のオ－ナ－は京都で修行されお店をだされたようです。
和食を基本とされた創作料理でした。
この日は私の大好きな生ふ～
生麩と茄子のそぼろあんかけをメインとしたランチをいただきました。
料理がはこばれてきたとたん鰹節のよい香りが～
味も濃くなくちょうどいい味付け、女性が喜びそうなお料理が少しづつ小鉢に入っていました。
ご飯も私好みの炊き加減！
以前有名な中華屋さんに行ったんですが
でてきたご飯がジャ－での保温時間が長かったのか黄ばんでいてしかもパサパサ
とても食べれたものではありませんでした。
このご飯は私にとっては重要な部分で
ご飯がおいしくないとおいしいおかずたちがあってもうまさ半減・・。
日頃ゆっくり話せない弟ともたくさん話せました。
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流通団地内にある
「鎹」
とういうお店に行きました。
お店のオ－ナ－は京都で修行されお店をだされたようです。
和食を基本とされた創作料理でした。
この日は私の大好きな生ふ～
生麩と茄子のそぼろあんかけをメインとしたランチをいただきました。
料理がはこばれてきたとたん鰹節のよい香りが～
味も濃くなくちょうどいい味付け、女性が喜びそうなお料理が少しづつ小鉢に入っていました。
ご飯も私好みの炊き加減！
以前有名な中華屋さんに行ったんですが
でてきたご飯がジャ－での保温時間が長かったのか黄ばんでいてしかもパサパサ
とても食べれたものではありませんでした。
このご飯は私にとっては重要な部分で
ご飯がおいしくないとおいしいおかずたちがあってもうまさ半減・・。
日頃ゆっくり話せない弟ともたくさん話せました。
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Posted by ロ－ズマリ－ at 10:45│Comments(4)
│食べ歩き
この記事へのコメント
ごはん・・・大事ですよね。
以前、玉名温泉女将の会と話をして、どんなにいい内容の料理を出しても｢ごはん｣がおいしくなければ全て台無しと結論がでたことを思い出しました。
でも、このお店の
｢生麩と茄子のそぼろあんかけ｣なんて・・・美味しそうですね！
以前、玉名温泉女将の会と話をして、どんなにいい内容の料理を出しても｢ごはん｣がおいしくなければ全て台無しと結論がでたことを思い出しました。
でも、このお店の
｢生麩と茄子のそぼろあんかけ｣なんて・・・美味しそうですね！
Posted by でこなす君 at 2009年03月31日 01:10
でこなす君：そういうお話をされたんですね～。女将さんとお話できる機会があるのってうらやましいですね。確かに「ご飯」は大事だと思います。メインではありませんがメインを生かすも殺すもご飯次第～
生麩と茄子のそぼろあんかけ おいしかったですよ～
生麩と茄子のそぼろあんかけ おいしかったですよ～
Posted by ロ－ズマリ－
at 2009年03月31日 12:36
at 2009年03月31日 12:36温かなメッセージ
ありがとうございました・・・
３月は看病疲れで
私もダウンしておりました。
やっと回復し元気にブログ訪問
再開しました。
これからも宜しくお願い致します。
ありがとうございました・・・
３月は看病疲れで
私もダウンしておりました。
やっと回復し元気にブログ訪問
再開しました。
これからも宜しくお願い致します。
Posted by miffy at 2009年04月02日 16:22
at 2009年04月02日 16:22ｍｉｆｆｙさん：わざわざコメントをありがとうございます。
看病は心身共に疲れます・・。私も経験したことあるのでよ～くわかります。いろんな面で余裕がなくなっちゃいます。
回復されたようでよかったです。
こちらこそよろしくお願いします。
看病は心身共に疲れます・・。私も経験したことあるのでよ～くわかります。いろんな面で余裕がなくなっちゃいます。
回復されたようでよかったです。
こちらこそよろしくお願いします。
Posted by ロ－ズマリ－ at 2009年04月02日 19:52
at 2009年04月02日 19:52
