野菜ソムリエならではの視点で、ちょっと一工夫したおしゃれで美味しい料理、ご家庭でも簡単に作れるお料理を紹介します。
2016年01月19日
2016年01月06日
料理教室のご案内
料理教室のご案内です。
1月の教室は16日土曜日10:00からの予定です!
メニューはブリの洋風ソテー、エッグインクラウド、チョップドサラダ、りんごと栗のマフィンです。エッグインクラウドとサラダはアメリカで流行りの料理で、日本へもそろそろ来そうな感じです!
今月はキレイキレイのソープのお土産付きです❤️自宅キッチンにて行います。お申し込みお待ちしています。
お知らせですが、8日金曜、かたらんね〜にて白菜料理紹介します、よかったらご覧下さい(≧∇≦)
2015年09月24日
明治おいしい牛乳タイアップ料理教室
今月の料理教室は
「明治おいしい牛乳」タイアップの教室を開催しました。
メニューは
☆鶏のフリカッセカレー風味
☆作り置き牛乳マリネ(こちらは今回タイアップの指定のレシピです!)
☆いろいろ野菜のガーリックスープ
☆梨のケーキ
今回はスープ以外牛乳を使ったレシピです。
飲むだけでなくお料理としていろいろな使い方ができますね。
生徒様達もさっそく帰りに牛乳買って帰ろうとおっしゃってました~
「明治おいしい牛乳」タイアップの教室を開催しました。
メニューは
☆鶏のフリカッセカレー風味
☆作り置き牛乳マリネ(こちらは今回タイアップの指定のレシピです!)
☆いろいろ野菜のガーリックスープ
☆梨のケーキ
今回はスープ以外牛乳を使ったレシピです。
飲むだけでなくお料理としていろいろな使い方ができますね。
生徒様達もさっそく帰りに牛乳買って帰ろうとおっしゃってました~
2015年09月12日
甘エビのカルパッチョ♪
最近私がハマっているお酒、
スパークリング清酒「澪(みお)」
甘すぎず、やさしいほのかな甘み、アルコール度数もビールと同じくらいで飲みやすいです。
この青のボトルも素敵~ おしゃれ~
これにあうパーティーレシピを1品。
「甘エビのカルパッチョ」
材料 4人分
甘エビ刺身 32~36尾
塩麹 大1
レモン汁 大1
オリーブオイル 大1
しょうゆ 少々
塩 少々
ミニトマト、ベビーリーフなど適宜
作り方
1.ベビーリーフはオリーブオイル・塩・こしょう(分量外)で和えておき、ミニトマトは4等分に切っておく。
2.甘エビの刺身を皿に並べ、調味料を混ぜあわせたものを、上からスプーンでかける。ベビーリーフ、プチトマトを添えてできがり。
か~んたんですが、「澪」にぴったりなオードブル。
パーティーにはもってこいのお料理です♪
是非是非お試しを~
スパークリング清酒で乾杯♪「澪(みお)」と楽しむパーティーレシピコンテストに参加しております!
パーティー料理レシピ
スパークリング清酒「澪(みお)」
甘すぎず、やさしいほのかな甘み、アルコール度数もビールと同じくらいで飲みやすいです。
この青のボトルも素敵~ おしゃれ~
これにあうパーティーレシピを1品。
「甘エビのカルパッチョ」
材料 4人分
甘エビ刺身 32~36尾
塩麹 大1
レモン汁 大1
オリーブオイル 大1
しょうゆ 少々
塩 少々
ミニトマト、ベビーリーフなど適宜
作り方
1.ベビーリーフはオリーブオイル・塩・こしょう(分量外)で和えておき、ミニトマトは4等分に切っておく。
2.甘エビの刺身を皿に並べ、調味料を混ぜあわせたものを、上からスプーンでかける。ベビーリーフ、プチトマトを添えてできがり。
か~んたんですが、「澪」にぴったりなオードブル。
パーティーにはもってこいのお料理です♪
是非是非お試しを~
スパークリング清酒で乾杯♪「澪(みお)」と楽しむパーティーレシピコンテストに参加しております!
パーティー料理レシピ
Posted by ロ-ズマリ- at
21:09
│Comments(0)
2014年08月30日
かたらんね♪
TKUのかたらんね にて
ミニトマトの紹介をさせていただきました。
★ミニトマトのグラタン
★マーボーミニトマト
★ミニトマトのマリネ
どれも簡単に出来ます♪
そして
ミニトマトは主役です!
飾りじゃないのよ、ミニトマトは( ̄∇ ̄*)ゞ
2014年05月31日
かたらんね♪
昨日はTKUかたらんねの放送で
ニンジン料理の紹介をさせていただきました(*^^*)
先日夜にスタジオにお邪魔させていただき、
子供達と見学させてもらいました!!
続きを読む
ニンジン料理の紹介をさせていただきました(*^^*)
先日夜にスタジオにお邪魔させていただき、
子供達と見学させてもらいました!!
続きを読む
タグ :TKU,かたらんね
2014年05月18日
2014年05月15日
かたらんね~♪
TKUかたらんねhttp://www.tku.co.jp/web/pgm_info/kataranneの
にTV出演しました!!
インスタントラーメンのアレンジレシピ
どれも三分で美味しく大変身o(*⌒O⌒)b
お試しください
にTV出演しました!!
インスタントラーメンのアレンジレシピ
どれも三分で美味しく大変身o(*⌒O⌒)b
お試しください
2013年10月30日
2013年10月28日
いも掘り
からいも
主人の実家とかで掘ったりしていますが
やっぱり大人でもいも掘りたのし~い♪
息子も結構はしゃいでいます。
機械の収穫もお手伝い!
収穫後はいきなり団子作り♪
もうお腹いっぱいでした。
ランキングに参加してます。よろしければポチっと
↓
主人の実家とかで掘ったりしていますが
やっぱり大人でもいも掘りたのし~い♪
息子も結構はしゃいでいます。
機械の収穫もお手伝い!
収穫後はいきなり団子作り♪
もうお腹いっぱいでした。
ランキングに参加してます。よろしければポチっと
↓
2013年10月25日
2013年09月29日
2013年09月08日
パスタクッキングセミナー
日本パスタ協会さま主催の
パスタクッキングセミナー
無事に終わりました。
午前・午後あわせて100名の参加者。
準備もなかなか大変でした。
調理師学校で行われたので、先生や助手の方がテキパキとこなされ
ずいぶん助かりました。
メニューは2種類。
トマトの冷製パスタとペンネを使ったなすのみそクリームパスタ♪
簡単にできてとても好評でした!
ランキングに参加してます。よろしければポチっと
↓
パスタクッキングセミナー
無事に終わりました。
午前・午後あわせて100名の参加者。
準備もなかなか大変でした。
調理師学校で行われたので、先生や助手の方がテキパキとこなされ
ずいぶん助かりました。
メニューは2種類。
トマトの冷製パスタとペンネを使ったなすのみそクリームパスタ♪
簡単にできてとても好評でした!
ランキングに参加してます。よろしければポチっと
↓
2013年07月28日
7月の料理教室
7月の料理教室のお料理です。
雑穀ご飯
魚のソテー香味野菜あえ
あさりのアジアンスープ
タイ風春雨サラダ
白玉団子のココナッツスープ
今月はエスニック風のお料理にしてみました。
ランキングに参加してます。よろしければポチっと
↓
雑穀ご飯
魚のソテー香味野菜あえ
あさりのアジアンスープ
タイ風春雨サラダ
白玉団子のココナッツスープ
今月はエスニック風のお料理にしてみました。
ランキングに参加してます。よろしければポチっと
↓
2013年07月10日
料理教室のお知らせ
7月の料理教室は20日(土)10:00~行います。
メニューは
魚のから揚げ香味野菜あえ
アジアン春雨サラダ
あさりのスープ
ココナッツミルクのデザート
今回はエスニック系のお料理
となっております。
ランキングに参加してます。よろしければポチっと
↓
メニューは
魚のから揚げ香味野菜あえ
アジアン春雨サラダ
あさりのスープ
ココナッツミルクのデザート
今回はエスニック系のお料理
となっております。
ランキングに参加してます。よろしければポチっと
↓
2013年04月14日
料理教室のお知らせ
4月の料理教室は20日(土)10:00~行います。
メニューは
豚肉と春野菜の軽い煮込み
新玉ねぎとグレープフルーツのマリネ
春キャベツのスープ
小松菜の蒸しケーキ
となっております。
ランキングに参加してます。よろしければポチっと
↓
メニューは
豚肉と春野菜の軽い煮込み
新玉ねぎとグレープフルーツのマリネ
春キャベツのスープ
小松菜の蒸しケーキ
となっております。
ランキングに参加してます。よろしければポチっと
↓
タグ :料理教室
2013年03月29日
料理教室でした
先日の料理教室です。
今回は全てお酢料理。黒酢を使っております。
鹿児島にある黒酢 桷志田(かくいだ) 福山黒酢株式会社様の黒酢使用です。
鶏の黒酢煮
酢の酸味は全く感じず、鶏肉もやわらか~
切干大根のサラダ
きゅうりやトマトの水分を切干大根がすってくれて水っぽくなりません。
中華風黒酢ス-プ
ほんのり酢を感じるさっぱりス-プ♪
イチゴの黒酢ゼリ-
イチゴをたっぷりと、ワインもいれて大人っぽく、黒酢の酸味もいい感じです。
ランキングに参加してます。よろしければポチっと
↓
今回は全てお酢料理。黒酢を使っております。
鹿児島にある黒酢 桷志田(かくいだ) 福山黒酢株式会社様の黒酢使用です。
鶏の黒酢煮
酢の酸味は全く感じず、鶏肉もやわらか~
切干大根のサラダ
きゅうりやトマトの水分を切干大根がすってくれて水っぽくなりません。
中華風黒酢ス-プ
ほんのり酢を感じるさっぱりス-プ♪
イチゴの黒酢ゼリ-
イチゴをたっぷりと、ワインもいれて大人っぽく、黒酢の酸味もいい感じです。
ランキングに参加してます。よろしければポチっと
↓
2013年02月18日
料理教室でした
料理教室で作った料理です。
今回は少し春を意識したお料理です。
メニューは
・アボカドとマグロのちらし寿司
アボカドとマグロを切るだけの簡単のちらし寿司
・あさりと菜の花の吸い物
今から身が太っておいしくなりますね、菜の花のほんのりにがさもいい感じ。
・ミニトマトの天ぷら
今回はオーマイ油少なめ天ぷら粉を使って、少ない油で外はサクッと
中はトマトのうまみがじゅわ~とジューシーに仕上げた天ぷら!!
・イチゴ大福
電子レンジで簡単にできます。いちごの酸味とあんこの甘さがいい感じです。
今回使用のオーマイ油少なめ天ぷら粉
油少なくてもサクサクに揚げることができまた。生徒様方もその食感に驚いていらっしゃいました。
普段あまり揚げものしたくないと思われてる生徒様も後片付けも楽そうでいい!との感想。
ご家族もサクサク天ぷらによろこばれることでしょう♪
私もこの日は、お昼の教室に、そして夕飯にもこの天ぷら粉を使って天ぷらでした。衣の油の吸収率も50%カットとあれば
嬉しい限りです。
「日本野菜ソムリエ協会認定料理教室応援プロジェクト
第1弾:日本製粉(NIPPN)」に参加しています!!
今回は少し春を意識したお料理です。
メニューは
・アボカドとマグロのちらし寿司
アボカドとマグロを切るだけの簡単のちらし寿司
・あさりと菜の花の吸い物
今から身が太っておいしくなりますね、菜の花のほんのりにがさもいい感じ。
・ミニトマトの天ぷら
今回はオーマイ油少なめ天ぷら粉を使って、少ない油で外はサクッと
中はトマトのうまみがじゅわ~とジューシーに仕上げた天ぷら!!
・イチゴ大福
電子レンジで簡単にできます。いちごの酸味とあんこの甘さがいい感じです。
今回使用のオーマイ油少なめ天ぷら粉
油少なくてもサクサクに揚げることができまた。生徒様方もその食感に驚いていらっしゃいました。
普段あまり揚げものしたくないと思われてる生徒様も後片付けも楽そうでいい!との感想。
ご家族もサクサク天ぷらによろこばれることでしょう♪
私もこの日は、お昼の教室に、そして夕飯にもこの天ぷら粉を使って天ぷらでした。衣の油の吸収率も50%カットとあれば
嬉しい限りです。
「日本野菜ソムリエ協会認定料理教室応援プロジェクト
第1弾:日本製粉(NIPPN)」に参加しています!!
2012年12月17日
コードレス・ハンディブレンダー
料理教室の様子です。
今回はBOSCH Kitchen
さんのコードレス・ハンディブレンダーを使ってのお料理をとり入れております。
ポタージュやドレッシングもあっという間、
みじん切りもあっという間にできちゃいます。
収納も場所をとらずに置いておけます。
調理の時間も短縮できますね!
今回はBOSCH Kitchen
さんのコードレス・ハンディブレンダーを使ってのお料理をとり入れております。
ポタージュやドレッシングもあっという間、
みじん切りもあっという間にできちゃいます。
収納も場所をとらずに置いておけます。
調理の時間も短縮できますね!
2012年12月13日
12月の料理教室は「おだし」
12月の料理教室は
22日(土)10:00~の予定です。
今回はいつもとは趣向を変え
講師をお呼びして
「だし教室とだしを使っての料理教室」
を行います。
講師は田崎町にある、削りぶしの「山一」さん、林専務に
お越し頂き、かつお節、美味しいだしの取り方などについてレクチャーいただきます。
そのあとそのだしでお料理していきます。
お申し込みはこちらのおてもやんブログ
オーナーへメッセージにお願いします。
お申込みお待ちしております。
ランキングに参加してます。よろしければポチっと
↓
22日(土)10:00~の予定です。
今回はいつもとは趣向を変え
講師をお呼びして
「だし教室とだしを使っての料理教室」
を行います。
講師は田崎町にある、削りぶしの「山一」さん、林専務に
お越し頂き、かつお節、美味しいだしの取り方などについてレクチャーいただきます。
そのあとそのだしでお料理していきます。
お申し込みはこちらのおてもやんブログ
オーナーへメッセージにお願いします。
お申込みお待ちしております。
ランキングに参加してます。よろしければポチっと
↓