たまねぎの根

野菜ソムリエ仲間のＫさんのところのサラダたまねぎが収穫を迎えています。

先日、ダンボ－ルに１箱、買い求めに行ってきました。収穫させてもらう時間がなかったので今回は

持ち帰るばかり。

今時期のは葉も甘くて柔らかくねぎ感覚で使えます。


以前からたまねぎの根っこも食べられることを聞いていて（←びっくり！）根をつけたままもって帰りました。

関東方面に出荷される某レストランでも根をつけたままでないと苦情がくるそうです。（メニュ－の一品
で出すらしく・・・）

素揚げにして塩をぱらぱら・・う～ん、美味でした。たまねぎの風味や甘みもあって初めての食感？味？
なかなか食べられないのもあってやみつきかも？

近所や知人にもおすそわけしましたが、しばらくはたまねぎ三昧～今だけの楽しみ！