野菜ソムリエ熊本一期の会

野菜ソムリエ熊本一期の会がありました。

みんなで集りテ－マにそって勉強したり野菜を料理したりします。

今回はフ－ドマイレ－ジとマクロビオテックについてでした。

さといもの皮で里芋チップ

さといもを茹でてつぶし納豆とにんにくをいれゴマをまぶして揚げたコロッケ

赤大根をつかってすりおろしたり、葉を使ってドレッシングにしたサラダ

たあさいのス－プ

茹でたて野菜をつけながらのチ－ズフォンデュ

を作りました。

フ－ドマイレ－ジについては、輸入や国内での作物（食べ物）を輸送するのにどれだけ地球環境に害

をおよぼしているかについてなど勉強しました。