黒豆

写真はおせち料理にもある黒豆です。

おせちの残りではありませんよ。

個人的に大好きで作っちゃいました。

主人の母が作った自家製の黒豆です。せっかく頂いたし、１日半ほどかけてコトコト煮て仕上げました。でも錆びたクギがなかったので真っ黒には仕上がりませんでした。やっぱり入れるか入れないかで色が変わりますね。

たくさん作っておけば、そのまま食べるだけでなくてパンに入れたり、お菓子に入れたり応用できます。

煮たあとの汁も体によいとか・・