野菜料理

実家にいくと母がなにやら作っていました。

「もっていく？ちょっと作ってみたんだけど」の声に

「もらって行く」と返事しました。

れんこんの洋風酢漬けでした。ロ－リエと黒粒こしょう、隠し味にバルサミコが少々加えてありました。

母的にはいまいちの味・・といってましたが私と弟はとてもおいしいと感じました。味覚のちがい？若さ

のちがい？私のレシピのひとつにしようかな・・

もうひとつの料理は、私が作った料理。

おでんに使う大根の皮を厚めにむいて、きんぴらに。葉も5ｃｍくらいついていた

ので刻んで加えました。あとはあまっていたにんじん少々とちくわ１本（これもあまっていた）、りっぱな

おかず一品できました。