カリっとなすの春巻

今の時期のナスを使って料理しました。

ツナとカレ－粉を使って火を通したなすを春巻きの皮で包んであげました。

カリカリの春巻きの皮の食感とカレ－の風味で子供も喜んで食べてくれそうだと思い作りました。






　材料（４人分）
　　　なす　　２本
　　　シ－チキン　　1缶（８０ｇ）
　 マヨネ-ズ　大２
　　　カレ－粉　小２ 　　　　
　　　みそ　小さじ２
　　　大葉　　１６枚　
　　　春巻の皮　　８枚


作り方
　　　1.なすは7～8ｃｍ長さ太さ1～1.5ｃｍに切り、シ－チキン缶のオイル大さじ2でからめておく。
　　　2.耐熱皿にのせて３～４分レンジにかけるて冷ます。
　　　3.春巻の皮を広げて大葉を2枚しいてなすをのせ、Ａのあわせたものをのせて巻き、水ときの小麦粉でとめる。
　　　　残り7枚同様に作る。
　　　4.中温の油で揚げて出来上がり。