かぼちゃの皮できんぴら

アカデミックレストランが終わってもう5日・・


ちょっとレシピ作り、試作に追われて


ＵＰする時間がありません・・


来週くらいできるかな・・


で、

とりあえず


アケデミックレストランで紹介させていただいた


エコクッキング


「かぼちゃ」の料理を紹介します。


ちなみに

なんとなく、秋、冬のイメ－ジ（私だけ？）

ですが

旬は8～10月です。

かぼちゃ


効能としては

　☆ガン予防
　☆免疫力ＵＰ
　☆老化防止
　☆動脈硬化予防
　☆高血圧予防
　☆冷え性改善
　☆肩凝り改善


があります。若返りのビタミンがたっぷり、ともいわれております。

あ～私にぴったりの食材！！


今回は皮を使って。


かぼちゃの皮のきんぴら




材料　作りやすい分量

かぼちゃの皮　　適量
焼き肉のタレ　　適量
ごま油　　適量
白ゴマ　適量


作り方

1.カボチャの皮を千切りにする。
2.フライパンにごま油を熱して1を炒める。
3.焼き肉のタレをからめて、白ゴマをふってできあがり。


かぼちゃのス－プやお菓子作りであまった皮を利用したきんぴらです。
和風にしょうゆと砂糖の味でももちろんOKですが、意外と使い残して
しまう焼き肉のタレで味付け、普段とはちょっと違ったきんぴらです！
甘辛味でお弁当にもぴったり。おつまみにも。



是非　お試しくださ～い










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