なす味噌炒め

なす料理、


の中でも私の好きな


ご飯のおかずにぴったりな


なすの味噌炒め。





子供がいるので辛いのは入れてません。


これまた夏にはぴったりなんです。


なすはほてった体を冷やす作用があります。


ひき肉を少々使ってます。


そして疲労回復やスタミナアップに効果的な


にらで作りました。


なす＋ひき肉＋ニラ＋にんにく＋しょうが


油をひかず


ひき肉とにんにく、しょうがを炒めます。


なすを加え炒めます。


中華味噌、合わせみそ、砂糖、しょうゆ、水を加えてちょっと煮ます。


ニラを加えて


水溶き片栗粉でトロミを付けてできあがり～








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