豆腐レンコンバ－グ

野菜ソムリエでもある友人が作ったレンコンと豆腐で
お肉なしのハンバ－グもどきを作りました。


レンコン一本をすりおろし、

そこへ豆腐1/2丁（軽く水切り）入れて崩しながら混ぜます。

塩・こしょう少々して、片栗粉大さじ2くらいをいれさらに混ぜます。

水気がたくさんでずにまとまるくらいならOK.


油を熱したフライパンでま～るく焼きます。

両面こんがりとがおいしくいただくコツです。


甘辛なあじとお好み焼きソ－ス

両方作ってみました。

もちもちとしていてレンコンの甘みもあっておかずとしてもおやつとしても

あ、お酒のつまみにもいけそうです。



甘辛味





ソ－ス味




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