白菜のキムチ

前々からキムチを手作りしてみたかったんですが


材料をそろえるのが面倒で・・なかなか機会がなく


やっと今回作ることができました。


材料はというと


・塩漬けの白菜

・塩辛

・大根

・にんにく

・しょうが

・唐辛子粉

塩辛で調味液を作って漬け込むだけです。

あっという間に本格キムチのできあがりです。

1日おけば食べられ、3～4週間はもちます。

材料は作る方によっていろいろです。



ｷﾑﾁについてですが

唐辛子に含まれる『カプサイシン』という辛み成分が新陳代謝を促進させます。

納豆やヨーグルトと同じ乳酸菌が腸の働きを整え便秘予防にも最適です。

ニンニクは新陳代謝を活発にさせるので、お肌のキメを整えてくれたり、シミやソバカス、

小ジワも抑制してくれるので「食べる化粧品」とまで言われています。風邪も予防できます。

冬場にぴったりの食べ物ですね！


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