残り野菜のペペロンチーノ

先日の料理教室で使わなかった

お野菜の残り

を使ってエコクッキング～


大根の皮

ブロッコリ－の茎

蓮根


でペペロンチ－ノ風に仕上げました。


1.とりあえずお好みの大きさにカット。あればベ－コンをいれるとうまみアップ。

2.フライパンにスライスしたにんにく、唐辛子を入れてから火をつけます。←ここポイント

です。

3.弱火でにんにくの香りがでたところでお野菜を入れます。あ、ベ－コンも。

4中火で炒めます。少々香ばしい色がついたほうがおいしいです。

5.塩、こしょうで味を整えできあがりです。


歯ごたえもあってにんにくの香りもしてなかなかおいしいですよ！









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