有機フェスタ　

無事、有機フェスタが終わりました。

調理器具やガス器具がうまくそろっておらず始めはばたばたと準備に追われたものの二つの料理が出来上がりました。

一つは、根菜を使ったヘルシ－なおかゆ。

もう一つはすりおろしたれんこんと炊いた玄米をあわせて丸めて揚げたものに里芋と牛乳で作ったヘルシ－なソ－スをかけた

グラタンです。

有機野菜やお惣菜、お菓子、油、有機肥料など・・こだわった商品がたくさん売ってありました。

私も買い物しました。風味豊かな一番絞りのごま油とお隣のブ－スで販売されていたメトロのマフィン。←ネットでも有名で

す。春日ぼうぶらを使った甘くないマフィンです。春日ぼうぶらって肥後野菜のひとつで民謡おてもやんにもでてくる30ｃｍ

ほどの長さであっさりとした甘みのあるカボチャです。

有機野菜などを使ったバイキングレストラン「ティア」さんと野菜ソムリエによるコラボ、料理教室の開催のお話もでました。